Ceviz ve Antep fıstığında arz açığı; fındık ve üzüm geriliyor
Ekim, kuzey yarımkürede hasadın tamamlandığı ve yeni sezon fiyatlarının oluştuğu ay oldu. Kaliforniya’daki ceviz ve Antep fıstığı açığı ile artan ham kaju maliyeti fiyatları yukarı taşırken, Türkiye’de bol fındık ve kuru üzüm rekoltesi ile Brezilya’nın rekor kahve hasadı fiyatlara aşağı yönlü baskı yapıyor; navlun ise Körfez’deki güvenlik riskiyle yükselişte.
Dönem: Ekim 2026
Ayın rakamları
−%16Kaliforniya 2026 ceviz rekoltesi (USDA)Ceviz
646 milyon lbABD hasat alımı, eylül sonu (−%49,2)Antep fıstığı
140–190 TL/kgKabuklu fındık serbest piyasa, 23 EkimFındık
Kaliforniya cevizinde %16 düşüş fiyatları yukarı itiyor
USDA tahmini, 2026 Kaliforniya ceviz rekoltesinin yaklaşık %16 düşeceğine işaret ediyor; tahminin ardından Kaliforniya iç ceviz teklifleri libre başına 1 dolardan fazla arttı. Çin’de Dalian FOB light quarter ekim başında 3,40 €/kg ile yatay seyretti; piyasa Kaliforniya’daki daralmanın Çin ve Şili fiyatlarını da destekleyebileceğini değerlendiriyor.
ABD Antep fıstığı hasadı %49 eksik, eylül sevkiyatı rekor
ACP verilerine göre ABD’nin eylül sevkiyatı yıllık %32,2 artışla 101,9 milyon lb’ye çıkarak eylül ayı rekoru kırdı; ihracat %63,5 artışla 73,5 milyon lb oldu ve toplamın %72,2’sini oluşturdu. Buna karşın eylül sonuna kadarki hasat alımı %49,2 düşüşle 646 milyon lb’de kaldı, pazarlanabilir stok %40,4 azalarak 725 milyon lb’ye indi; güncel rekolte tahmini yaklaşık 700 milyon lb. Gaziantep Ticaret Borsası’nda kabuklu fıstık 21 Ekim’de 358 tonluk işlemle 612,89 TL/kg, 28 Ekim’de 674,51 TL/kg ortalamayla el değiştirdi; boz iç 2.000 TL/kg civarında yatay seyretti.
646 milyon lbABD hasat alımı, eylül sonu (−%49,2)
Kaynaklar (3)
FreshPlaza (ACP) — U.S. pistachio exports rise 63.5% as crop receipts fall 49.2% 2026-10-22
Fındıkta serbest piyasa TMO fiyatının belirgin altında
TMO, 2026/27 kabuklu fındık alım fiyatını Giresun kalite için 255 TL/kg, Levant için 250 TL/kg olarak açıkladı. 23 Ekim itibarıyla Karadeniz serbest piyasası 140–190 TL/kg aralığında ve haftalık 10–20 TL düşüşle işlem gördü. Rekolte tahminleri 705 bin ile 805 bin ton arasında değişiyor; Ocak–Eylül ihracatı miktarda 152.543 tona gerilerken değerde 1,92 milyar dolara yükseldi.
140–190 TL/kgKabuklu fındık serbest piyasa, 23 Ekim
Kaynaklar (4)
BirGün — 2026 TMO fındık fiyatları açıklandı 2026-08-06
Timeturk — 23 Ekim: Serbest piyasada fındık fiyatları 10-20 TL geriledi 2026-10-23
Ekonomi Gazetesi — Fındıkta iki rekolte: 100 bin tonluk fark 2026-07-30
24 Saat (AA, KFMİB verisi) — Türkiye'nin fındık ihracat geliri 9 ayda 1,9 milyar dolara ulaştı 2026-10-11
Vietnam kaju fiyatları temmuzdan beri ilk kez yükseldi
Vietnam’ın ocak–ağustos kaju ihracatı hacimde yaklaşık %1 azalırken değerde %2,8 artışla 3,37 milyar dolara ulaştı. İthal ham kajunun ortalama fiyatının aynı dönemde %8,2 artışla ton başına 1.658 dolara çıkması işleyici marjlarını daraltıyor. Ekim başında FOB fiyatlar W320 için yaklaşık 7,10 $/kg, W240 için 8,00 $/kg oldu; ikisi de temmuzdan bu yana ilk kez 0,10 $ arttı.
7,10 $/kgW320 FOB Vietnam, ekim başı
Kaynaklar (3)
Báo Văn Hóa — Xuất khẩu hạt điều đạt 3,37 tỉ USD dù lượng giảm 0,9% 2026-09-17
Kaliforniya badem sevkiyatı %19 arttı, fiyatlar sağlam
Almond Board verilerine göre 2026/27 sezonunun ilk iki ayında Kaliforniya sevkiyatı %19 artışla 422,6 milyon libreye ulaştı; eylülde Orta Doğu’ya gönderimler %1 arttı. Ekim başında Marcona 12/14 FOB Madrid 6,70 €/kg, ABD Carmel SSR 6,75 €/kg ile sağlam seyretti; Hindistan’ın bayram dönemi alımları tamamlandıktan sonra yükseliş potansiyeli sınırlı görünüyor.
ICO bileşik göstergesi eylülde %8,7 düşüşle ortalama 262,18 sent/libre oldu; CONAB’ın eylülde açıkladığı rekor 67,6 milyon çuvallık Brezilya rekolte tahmini (arabika 48,2 milyon çuval, +%34,8) piyasa üzerinde baskı oluşturmaya devam ediyor. ICE arabika 28 Ekim’de yaklaşık 285 sent/libre ile yıllık %27 aşağıdaydı. Lisanslı stokların çok düşük seviyesi ve hava riski düşüşü sınırlıyor.
262,18 sent/lbICO bileşik göstergesi, eylül ortalaması (−%8,7)
Kaynaklar (3)
CONAB / Agência Gov — Produção de café é estimada em 67,6 milhões de sacas 2026-09-24
Çin yeni sezona çok düşük eski stokla girdi; ilk tahminler 2026 Shine Skin rekoltesinin geçen yılın %25’ten fazla altında olduğunu gösteriyor. 22 Ekim itibarıyla FOB Pekin’de GWS AA 3,14 €/kg ile yatay, GWS A 2,25 €/kg ile 0,09 € düşük, Shine Skin AA ise 3,48 €/kg ile sağlam. Üst sınıflarda yön yukarı veya yatay, standart GWS’de hafif aşağı.
American Pecan Council’in ağustos raporuyla kapanan 2025/26 sezonunda ABD sevkiyatı %10,9 düşüşle 343,7 milyon lb’ye inerek beş yıllık dönemin en düşük seviyesinde kaldı; ihracat %19,6 azaldı, dönem sonu stoku %6,4 artışla 184,2 milyon lb oldu. USDA’ya göre Georgia’da hasat başladı; Pawnee çeşidinde üreticiye ödenen fiyat 6 Ekim’de iç randımanı puanı başına 4,31–4,66 dolarken 27 Ekim’de 3,70–4,00 dolara geriledi. Meksika’dan kara sınır kapılarıyla gelen iç pikan 1 Ağustos’tan bu yana 11,6 milyon lb ile geçen yılın aynı dönemindeki 15,3 milyon lb’nin altında kaldı.
343,7 milyon lbABD 2025/26 pikan sevkiyatı (−%10,9)
Kaynaklar (3)
FreshPlaza (APC) — U.S. pecan shipments fall 10.9% in 2025/26 season 2026-10-15
Kenyalı üretici Kakuzi, ekimde yayımladığı yeni kâr uyarısında makademya piyasasındaki gerilemeyi ve daha küçük rekolteyi yıllık kazancın belirgin biçimde düşeceğinin başlıca nedenleri olarak gösterdi. Şirketin ilk yarı verilerine göre ortalama net satış fiyatı %16 düşüşle 11,56’dan 9,72 $/kg’a indi; satılabilir iç üretimi 413’ten 428 tona çıkarken satış hacmi 252’den 212 tona geriledi. Şirket bu tabloyu küresel arzın artmasına ve talebin zayıflamasına bağladı; makademya faaliyet kârı %78,6 azalarak 68,2 milyon KSh’ye düştü.
9,72 $/kgKakuzi (Kenya) ort. net satış fiyatı, 2026 ilk yarı (−%16)
Kaynaklar (1)
The Kenya Times — Kakuzi Plc Issues Fresh Profit Warning As Macadamia Market Slumps 2026-10-22
Bol Türk sultani rekoltesi fiyatları düşürüyor, Şili Flame sabit
Dünya kuru üzüm fiyatlarını belirleyen Türkiye’de 2026 sultani rekoltesi için sektör tahmini yaklaşık 320 bin ton; donlu geçen sezonda bu rakam 165 bin ton civarındaydı. Yeni ürün FOB teklifleri ekim ortasında önceki seviyelerin %14–15 altına indi; TARİŞ’in 80 TL/kg avans fiyatı (geçen yıl 120 TL) iç piyasadaki gevşemeyi yansıtıyor. Şili Flame jumbo Avrupa’da 2,50 €/kg FCA ile sabit.
−%14–15Türk sultani yeni ürün FOB teklifleri
Kaynaklar (3)
Commodity Board — Turkish raisins face pressure: big new crop, weak prices, weather risk 2026-07-29
Commodity Board — Turkish sultanas reset lower while Chinese raisins hold firm 2026-10-15
Ekonomi Gazetesi — TARİŞ kuru üzüme brüt 80 lira avans fiyat açıkladı 2026-09-03
USDA Çin yerfıstığı rekoltesini 18,0 milyon tona indirdi
USDA’nın ekim raporu, Çin’in 2026/27 yerfıstığı üretim tahminini 18,8’den 18,0 milyon tona indirdi ve ithalat tahminini 750 bin tona yükseltti; dünya üretimi 50,11 milyon tona düşürüldü. ABD’de ise USDA NASS’ın eylül tahminine göre üretim, daralan ekim alanıyla %27 azalarak 5,27 milyar libreye inecek. Arz tarafı sıkılaşıyor, ancak fiyatlarda henüz belirgin bir sıçrama görülmüyor.
18,0 milyon tonÇin 2026/27 üretim tahmini (USDA, ekim)
Rekor ayçiçeği hasadı tohum fiyatlarını aşağı çekiyor
TÜİK’in 23 Ekim’deki ikinci tahminine göre Türkiye’nin 2026 ayçiçeği üretimi %21,8 artışla yaklaşık 2,4 milyon ton; USDA ise dünya üretimini rekor 63,6 milyon ton olarak öngörüyor. Karadeniz’de siyah tohum fiyatları geriliyor. Arz bol, fiyat yönü aşağı.
63,6 milyon tonDünya ayçiçeği üretimi (USDA, rekor)
Kaynaklar (2)
Foreks (TÜİK) — Bitkisel üretimin bir önceki yıla göre artacağı tahmin edildi 2026-10-23
Navlun yükseliyor, Süveyş’e dönüş hızlanıyor, Körfez riskli
Drewry WCI 22 Ekim’de haftalık %2 artışla 40 ft başına 4.585 dolara çıkarak 15 haftanın zirvesine ulaştı; Freightos’ta Asya–Akdeniz endeksi (FBX13) %3 artışla 3.927 dolar oldu. Alphaliner’a göre Uzak Doğu–Avrupa kapasitesinin %63’ü yeniden Süveyş’i kullanıyor. Hürmüz çevresindeki saldırılar BAE ve Irak sevkiyatlarında savaş riski primini canlı tutuyor; USD/TRY 28 Ekim’de 49,84 seviyesinde.
4.585 $/FEUDrewry WCI, 22 Ekim (15 haftanın zirvesi)
Kaynaklar (4)
Drewry — World Container Index – 22 Oct 2026 2026-10-22
Freightos — Red Sea container traffic set for full return in Q1 – October 20, 2026 Update 2026-10-21
Ship & Bunker (Alphaliner) — Container Lines Shift 63% of Far East-Europe Capacity Back to Suez Canal 2026-10-21
