Bulletin de marché · № 10 · octobre 2026

Offre réduite en noix et pistache, noisette et raisin sec en repli

Octobre a vu s’achever les récoltes de l’hémisphère Nord et se former les prix de la nouvelle campagne. Les récoltes californiennes de noix et de pistache en recul et la hausse du coût du cajou brut tirent les prix vers le haut, tandis que les fortes récoltes turques de noisette et de raisin sec et la récolte record de café au Brésil pèsent sur les cours ; le fret progresse sous l’effet des risques sécuritaires dans le Golfe.

Période: octobre 2026

Chiffres du mois

−16 %Récolte de noix de Californie 2026 (USDA)Noix
646 M lbRéceptions de récolte américaines à fin septembre (−49,2 %)Pistaches
140–190 TRY/kgMarché libre en coque, 23 octobreNoisettes
7,10 USD/kgW320 FOB Viêt Nam, début octobreCajou

Aperçu du marché

NoixHaussePistachesHausseNoisettesBaisseCajouHausseAmandesStableCafé vertBaisseGraines de courgeContrastéeCerneaux de noix de pécanBaisseMacadamiaBaisseRaisins secsBaisseArachidesContrastéeGraines de tournesolBaisseLogistique et fretHausse

Noix Hausse

Une récolte californienne de noix en baisse de 16 % soutient les prix

L’estimation de l’USDA laisse attendre une récolte californienne de noix 2026 en baisse d’environ 16 % ; après sa publication, les offres de cerneaux californiens ont augmenté de plus de 1 USD/lb. En Chine, les quarts clairs FOB Dalian sont restés stables à 3,40 €/kg début octobre ; le marché estime que le recul californien pourrait aussi soutenir les prix chinois et chiliens.

−16 %Récolte de noix de Californie 2026 (USDA)

Sources (2)

Pistaches Hausse

Pistache américaine : réceptions −49 %, expéditions record en septembre

Selon les données de l’ACP, les expéditions américaines de septembre ont augmenté de 32,2 % sur un an, à 101,9 M lb, un record pour ce mois ; les exportations ont progressé de 63,5 %, à 73,5 M lb, soit 72,2 % du total. En revanche, les réceptions de récolte à fin septembre ont chuté de 49,2 %, à 646 M lb, et le stock commercialisable a reculé de 40,4 %, à 725 M lb ; l’estimation actuelle de récolte avoisine 700 M lb. À la Bourse de commerce de Gaziantep, la pistache en coque s’est échangée en moyenne à 612,89 TRY/kg le 21 octobre, sur 358 t, et à 674,51 TRY/kg le 28 octobre, tandis que l’amande grise est restée proche de 2 000 TRY/kg.

646 M lbRéceptions de récolte américaines à fin septembre (−49,2 %)

Sources (3)

Noisettes Baisse

Noisette : le marché libre nettement sous le prix de la TMO

La TMO a fixé le prix d’achat 2026/27 de la noisette en coque à 255 TRY/kg pour la qualité Giresun et 250 TRY/kg pour le Levant. Au 23 octobre, le marché libre de la mer Noire s’échangeait entre 140 et 190 TRY/kg, en baisse de 10 à 20 TRY sur la semaine. Les estimations de récolte vont de 705 000 à 805 000 t ; les exportations de janvier à septembre ont reculé en volume à 152 543 t mais progressé en valeur à 1,92 Md USD.

140–190 TRY/kgMarché libre en coque, 23 octobre

Sources (4)
  • BirGün — 2026 TMO fındık fiyatları açıklandı 2026-08-06
  • Timeturk — 23 Ekim: Serbest piyasada fındık fiyatları 10-20 TL geriledi 2026-10-23
  • Ekonomi Gazetesi — Fındıkta iki rekolte: 100 bin tonluk fark 2026-07-30
  • 24 Saat (AA, KFMİB verisi) — Türkiye'nin fındık ihracat geliri 9 ayda 1,9 milyar dolara ulaştı 2026-10-11

Cajou Hausse

La cajou vietnamienne remonte pour la première fois depuis juillet

Les exportations vietnamiennes de cajou de janvier à août ont reculé d’environ 1 % en volume, mais progressé de 2,8 % en valeur, à 3,37 Md USD. Le prix moyen des noix brutes importées a augmenté de 8,2 % sur la même période, à 1 658 USD/t, ce qui comprime les marges des transformateurs. Début octobre, les prix FOB s’établissaient à environ 7,10 $/kg pour le W320 et 8,00 $/kg pour le W240, tous deux en hausse de 0,10 $ pour la première fois depuis juillet.

7,10 USD/kgW320 FOB Viêt Nam, début octobre

Sources (3)
  • Báo Văn Hóa — Xuất khẩu hạt điều đạt 3,37 tỉ USD dù lượng giảm 0,9% 2026-09-17
  • Commodity Board — Cashew market turns upward as Vietnam prices finally move 2026-10-07
  • Thuế & Hải quan Online (GSO) — Ngành điều cần thúc đẩy chế biến chuyên sâu để tiến vào các phân khúc giá trị cao 2026-09-03

Amandes Stable

Expéditions d’amandes californiennes en hausse de 19 % ; prix fermes

Selon l’Almond Board, les expéditions californiennes des deux premiers mois de la campagne 2026/27 ont progressé de 19 % à 422,6 M de livres, et celles vers le Moyen-Orient de 1 % en septembre. Début octobre, la Marcona 12/14 FOB Madrid restait ferme à 6,70 €/kg et la Carmel SSR américaine à 6,75 €/kg ; le potentiel de hausse paraît limité une fois achevés les achats indiens de la saison des fêtes.

+19 %Expéditions californiennes, deux premiers mois

Sources (2)

Café vert Baisse

L’indicateur de l’OIC recule de 8,7 % ; l’arabica en baisse

L’indicateur composé de l’OIC a reculé de 8,7 % en septembre, à une moyenne de 262,18 cents/lb, tandis que l’estimation de septembre de la CONAB d’une récolte brésilienne record de 67,6 M de sacs (arabica 48,2 M, +34,8 %) continue de peser sur le marché. L’arabica ICE s’établissait autour de 285 cents/lb le 28 octobre, en baisse de 27 % sur un an. Des stocks certifiés très bas et le risque météo limitent le repli.

262,18 cents/lbIndicateur composé de l’OIC, moyenne de septembre (−8,7 %)

Sources (3)

Graines de courge Contrastée

Graines de courge chinoises : Shine Skin tendue, GWS en léger repli

La Chine a abordé la nouvelle campagne avec des stocks anciens très faibles, et les premières estimations placent la récolte 2026 de Shine Skin plus de 25 % sous celle de l’an dernier. Au 22 octobre, en FOB Pékin, la GWS AA était stable à 3,14 €/kg, la GWS A en baisse de 0,09 € à 2,25 €/kg et la Shine Skin AA ferme à 3,48 €/kg. Tendance haussière ou stable sur les grades supérieurs, légèrement baissière sur la GWS standard.

3,48 €/kgShine Skin AA, FOB Pékin, 22 octobre

Sources (2)

Cerneaux de noix de pécan Baisse

Expéditions de pécan américaines au plus bas de cinq ans, stocks en hausse

Sur la campagne 2025/26, close avec le rapport d’août de l’American Pecan Council, les expéditions américaines ont reculé de 10,9 %, à 343,7 M lb, au plus bas de la période de référence de cinq ans ; les exportations ont baissé de 19,6 % et le stock de fin de campagne a progressé de 6,4 %, à 184,2 M lb. Selon l’USDA, la récolte est engagée en Géorgie ; le prix payé aux producteurs pour la variété Pawnee est passé de 4,31–4,66 USD par point de rendement en amande le 6 octobre à 3,70–4,00 USD le 27 octobre. Les importations de pécans décortiquées du Mexique par les postes frontaliers terrestres atteignent 11,6 M lb depuis le 1er août, contre 15,3 M lb un an plus tôt.

343,7 M lbExpéditions de pécan américaines 2025/26 (−10,9 %)

Sources (3)

Macadamia Baisse

Le prix de vente de la macadamia kényane recule de 16 %

Le producteur kényan Kakuzi, dans un nouvel avertissement sur résultats publié en octobre, a cité la poursuite du repli du marché de la macadamia et une récolte plus petite comme principales causes d’une nette baisse de ses bénéfices annuels. Selon ses chiffres du premier semestre, le prix net moyen de vente a reculé de 16 %, de 11,56 à 9,72 USD/kg ; la production d’amandes commercialisables est passée de 413 à 428 t, tandis que les volumes vendus sont tombés de 252 à 212 t. L’entreprise attribue cette situation à l’augmentation de l’offre mondiale et à une demande plus faible ; le résultat opérationnel de la macadamia a chuté de 78,6 %, à 68,2 M KSh.

9,72 USD/kgPrix net moyen de vente de Kakuzi (Kenya), 1er semestre 2026 (−16 %)

Sources (1)
  • The Kenya Times — Kakuzi Plc Issues Fresh Profit Warning As Macadamia Market Slumps 2026-10-22

Raisins secs Baisse

La forte récolte turque de sultanines fait baisser les prix ; Flame chilien stable

En Turquie, qui donne le ton des prix mondiaux, la profession estime la récolte 2026 de sultanines à environ 320 000 t, contre quelque 165 000 t lors de la campagne précédente touchée par le gel. Les offres FOB de nouvelle récolte ont été réajustées de 14 à 15 % à la baisse mi-octobre, et le prix d’acompte de TARİŞ de 80 TRY/kg (120 TRY l’an dernier) traduit la détente du marché intérieur. Le Flame jumbo chilien est resté stable à 2,50 €/kg FCA en Europe.

−14–15 %Offres FOB de sultanines turques nouvelle récolte

Sources (3)
  • Commodity Board — Turkish raisins face pressure: big new crop, weak prices, weather risk 2026-07-29
  • Commodity Board — Turkish sultanas reset lower while Chinese raisins hold firm 2026-10-15
  • Ekonomi Gazetesi — TARİŞ kuru üzüme brüt 80 lira avans fiyat açıkladı 2026-09-03

Arachides Contrastée

L’USDA abaisse la récolte chinoise d’arachides à 18,0 Mt

Le rapport d’octobre de l’USDA a abaissé la prévision de production chinoise d’arachides 2026/27 de 18,8 à 18,0 Mt et relevé celle des importations à 750 000 t, ramenant la production mondiale à 50,11 Mt. Aux États-Unis, l’estimation de septembre de l’USDA NASS situe la production en baisse de 27 %, à 5,27 Md de livres, en raison du recul des surfaces semées. L’offre se resserre, sans hausse marquée des prix pour l’instant.

18,0 MtProduction chinoise 2026/27 (USDA, octobre)

Sources (2)

Graines de tournesol Baisse

Une récolte record de tournesol fait baisser les prix des graines

Selon la deuxième estimation du TÜİK du 23 octobre, la production turque de tournesol 2026 progresse de 21,8 %, à environ 2,4 Mt, et l’USDA prévoit une récolte mondiale record de 63,6 Mt. Les prix des graines reculent en mer Noire. L’offre est abondante et les prix orientés à la baisse.

63,6 MtProduction mondiale de tournesol (USDA, record)

Sources (2)

Logistique et fret Hausse

Fret en hausse, retour vers Suez accéléré, Golfe à risque

Le WCI de Drewry a gagné 2 % sur la semaine, à 4 585 USD par conteneur de 40 pieds le 22 octobre, plus haut de 15 semaines, et l’indice Asie–Méditerranée de Freightos (FBX13) a progressé de 3 %, à 3 927 USD. Selon Alphaliner, 63 % des capacités Extrême-Orient–Europe repassent par Suez. Les attaques autour d’Ormuz maintiennent les primes de risque de guerre sur les expéditions vers les EAU et l’Irak ; l’USD/TRY s’établissait à 49,84 le 28 octobre.

4 585 USD/FEUDrewry WCI, 22 octobre (plus haut de 15 semaines)

Sources (4)
  • Drewry — World Container Index – 22 Oct 2026 2026-10-22
  • Freightos — Red Sea container traffic set for full return in Q1 – October 20, 2026 Update 2026-10-21
  • Ship & Bunker (Alphaliner) — Container Lines Shift 63% of Far East-Europe Capacity Back to Suez Canal 2026-10-21
  • Trading Economics — Turkish Lira 2026-10-28

Ce bulletin est une synthèse informative établie à partir de sources publiques et ne constitue pas un conseil commercial. Demandez un devis pour les prix actuels.

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