Boletín de mercado · № 10 · octubre de 2026

Déficit de oferta en nuez y pistacho; avellana y pasas a la baja

Octubre cerró las cosechas del hemisferio norte y fijó los precios de la nueva temporada. Las menores cosechas de nuez y pistacho de California y el encarecimiento del anacardo crudo empujan los precios al alza, mientras que las abundantes cosechas turcas de avellana y pasa y la cosecha récord de café de Brasil presionan a la baja; los fletes suben por los riesgos de seguridad en el Golfo.

Periodo: octubre de 2026

Cifras del mes

−16%Cosecha de nuez de California 2026 (USDA)Nueces
646 M lbRecepciones de cosecha de EE. UU. a fin de septiembre (−49,2%)Pistachos
140–190 TRY/kgMercado libre con cáscara, 23 de octubreAvellanas
7,10 USD/kgW320 FOB Vietnam, principios de octubreAnacardos

Panorama del mercado

NuecesAl alzaPistachosAl alzaAvellanasA la bajaAnacardosAl alzaAlmendrasEstableCafé verdeA la bajaPipas de calabazaMixtaPecana peladaA la bajaMacadamiaA la bajaPasasA la bajaCacahuetesMixtaPipas de girasolA la bajaLogística y fletesAl alza

Nueces Al alza

La caída del 16% en la nuez de California eleva los precios

La estimación del USDA apunta a una cosecha de nuez de California 2026 alrededor de un 16% menor; tras su publicación, las ofertas de grano californiano subieron más de 1 USD/lb. En China, los cuartos claros FOB Dalian se mantuvieron estables en 3,40 €/kg a principios de octubre; el mercado considera que la merma californiana podría sostener también los precios chinos y chilenos.

−16%Cosecha de nuez de California 2026 (USDA)

Fuentes (2)

Pistachos Al alza

Pistacho de EE. UU.: recepciones −49% y envíos récord en septiembre

Según datos del ACP, los envíos de EE. UU. en septiembre subieron un 32,2% interanual, hasta 101,9 millones de lb, récord para ese mes; las exportaciones aumentaron un 63,5%, a 73,5 millones de lb, el 72,2% del total. En cambio, las recepciones de cosecha hasta septiembre cayeron un 49,2%, a 646 millones de lb, y el inventario comercializable bajó un 40,4%, a 725 millones de lb; la estimación actual de cosecha ronda los 700 millones de lb. En la Bolsa de Comercio de Gaziantep, el pistacho con cáscara promedió 612,89 TRY/kg el 21 de octubre, con 358 t negociadas, y 674,51 TRY/kg el 28 de octubre, mientras el grano gris se mantuvo cerca de 2.000 TRY/kg.

646 M lbRecepciones de cosecha de EE. UU. a fin de septiembre (−49,2%)

Fuentes (3)

Avellanas A la baja

La avellana en mercado libre, muy por debajo del precio TMO

La TMO fijó el precio de compra de avellana con cáscara 2026/27 en 255 TRY/kg para la calidad Giresun y 250 TRY/kg para Levante. A 23 de octubre, el mercado libre del mar Negro cotizaba entre 140 y 190 TRY/kg, con un descenso semanal de 10–20 TRY. Las estimaciones de cosecha oscilan entre 705.000 y 805.000 t; las exportaciones de enero–septiembre bajaron en volumen a 152.543 t pero subieron en valor a 1.920 millones de USD.

140–190 TRY/kgMercado libre con cáscara, 23 de octubre

Fuentes (4)
  • BirGün — 2026 TMO fındık fiyatları açıklandı 2026-08-06
  • Timeturk — 23 Ekim: Serbest piyasada fındık fiyatları 10-20 TL geriledi 2026-10-23
  • Ekonomi Gazetesi — Fındıkta iki rekolte: 100 bin tonluk fark 2026-07-30
  • 24 Saat (AA, KFMİB verisi) — Türkiye'nin fındık ihracat geliri 9 ayda 1,9 milyar dolara ulaştı 2026-10-11

Anacardos Al alza

El anacardo vietnamita sube por primera vez desde julio

Las exportaciones vietnamitas de anacardo de enero–agosto cayeron cerca de un 1% en volumen, pero subieron un 2,8% en valor, hasta 3.370 millones de USD. El precio medio del anacardo crudo importado aumentó un 8,2% en el mismo periodo, hasta 1.658 USD/t, estrechando los márgenes de los procesadores. A principios de octubre, los precios FOB rondaban 7,10 $/kg para el W320 y 8,00 $/kg para el W240, ambos 0,10 $ más altos por primera vez desde julio.

7,10 USD/kgW320 FOB Vietnam, principios de octubre

Fuentes (3)
  • Báo Văn Hóa — Xuất khẩu hạt điều đạt 3,37 tỉ USD dù lượng giảm 0,9% 2026-09-17
  • Commodity Board — Cashew market turns upward as Vietnam prices finally move 2026-10-07
  • Thuế & Hải quan Online (GSO) — Ngành điều cần thúc đẩy chế biến chuyên sâu để tiến vào các phân khúc giá trị cao 2026-09-03

Almendras Estable

Los envíos de almendra de California suben un 19%; precios firmes

Según datos del Almond Board, los envíos de California en los dos primeros meses de la campaña 2026/27 crecieron un 19%, hasta 422,6 millones de libras, y los envíos a Oriente Medio subieron un 1% en septiembre. A principios de octubre, la Marcona 12/14 FOB Madrid se mantenía firme en 6,70 €/kg y la Carmel SSR estadounidense en 6,75 €/kg; el potencial alcista parece limitado una vez concluidas las compras de India por la temporada festiva.

+19%Envíos de California, dos primeros meses

Fuentes (2)

Café verde A la baja

El indicador de la OIC cae un 8,7%; el arábica retrocede

El indicador compuesto de la OIC cayó un 8,7% en septiembre, hasta una media de 262,18 centavos/lb, mientras la estimación de septiembre de la CONAB de una cosecha brasileña récord de 67,6 millones de sacos (arábica 48,2 millones, +34,8%) sigue presionando al mercado. El arábica en ICE rondaba los 285 centavos/lb el 28 de octubre, un 27% menos que un año antes. Las existencias certificadas muy bajas y el riesgo climático limitan la caída.

262,18 centavos/lbIndicador compuesto de la OIC, media de septiembre (−8,7%)

Fuentes (3)

Pipas de calabaza Mixta

Pipa de calabaza china: Shine Skin escasa, GWS algo más floja

China empezó la nueva campaña con existencias viejas muy bajas, y las primeras estimaciones sitúan la cosecha de Shine Skin 2026 más de un 25% por debajo del año pasado. A 22 de octubre, en FOB Pekín, la GWS AA se mantenía en 3,14 €/kg, la GWS A bajaba 0,09 € hasta 2,25 €/kg y la Shine Skin AA se sostenía en 3,48 €/kg. Tendencia al alza o estable en grados altos y ligeramente a la baja en GWS estándar.

3,48 €/kgShine Skin AA, FOB Pekín, 22 de octubre

Fuentes (2)

Pecana pelada A la baja

Envíos de pecana de EE. UU. en mínimos de cinco años; suben las existencias

En la campaña 2025/26, cerrada con el informe de agosto del American Pecan Council, los envíos de EE. UU. cayeron un 10,9%, a 343,7 millones de lb, el nivel más bajo del periodo de referencia de cinco años; las exportaciones bajaron un 19,6% y las existencias finales subieron un 6,4%, a 184,2 millones de lb. Según el USDA, la cosecha ya avanza en Georgia; el precio al productor de la variedad Pawnee bajó de 4,31–4,66 USD por punto de rendimiento en grano el 6 de octubre a 3,70–4,00 USD el 27 de octubre. Las importaciones de pecana sin cáscara desde México por los pasos fronterizos terrestres suman 11,6 millones de lb desde el 1 de agosto, frente a 15,3 millones un año antes.

343,7 M lbEnvíos de pecana de EE. UU. 2025/26 (−10,9%)

Fuentes (3)

Macadamia A la baja

El precio de venta de la macadamia keniana cae un 16%

La productora keniana Kakuzi, en un nuevo aviso de resultados publicado en octubre, señaló la continua caída del mercado de la macadamia y una cosecha menor como causas principales de un marcado descenso de sus beneficios anuales. Según sus datos del primer semestre, el precio neto medio de venta bajó un 16%, de 11,56 a 9,72 USD/kg; la producción de grano vendible subió de 413 a 428 t, mientras el volumen vendido cayó de 252 a 212 t. La empresa lo atribuyó a la mayor oferta mundial y a una demanda más débil; el beneficio operativo de la macadamia se redujo un 78,6%, a 68,2 millones de KSh.

9,72 USD/kgPrecio neto medio de venta de Kakuzi (Kenia), 1.er semestre 2026 (−16%)

Fuentes (1)
  • The Kenya Times — Kakuzi Plc Issues Fresh Profit Warning As Macadamia Market Slumps 2026-10-22

Pasas A la baja

La gran cosecha turca de sultana baja precios; la Flame chilena, estable

En Turquía, que marca los precios mundiales de la pasa, el sector estima la cosecha de sultana 2026 en unas 320.000 t, frente a unas 165.000 t en la campaña anterior, afectada por heladas. Las ofertas FOB de nueva cosecha bajaron a mediados de octubre un 14–15% respecto a niveles previos, y el precio anticipado de TARİŞ de 80 TRY/kg (120 TRY el año pasado) refleja la debilidad del mercado interno. La Flame jumbo chilena se mantuvo en 2,50 €/kg FCA en Europa.

−14–15%Ofertas FOB de sultana turca nueva cosecha

Fuentes (3)
  • Commodity Board — Turkish raisins face pressure: big new crop, weak prices, weather risk 2026-07-29
  • Commodity Board — Turkish sultanas reset lower while Chinese raisins hold firm 2026-10-15
  • Ekonomi Gazetesi — TARİŞ kuru üzüme brüt 80 lira avans fiyat açıkladı 2026-09-03

Cacahuetes Mixta

El USDA rebaja la cosecha china de cacahuete a 18,0 millones de t

El informe de octubre del USDA rebajó la previsión de producción china de cacahuete 2026/27 de 18,8 a 18,0 millones de t y elevó la de importaciones a 750.000 t, reduciendo la producción mundial a 50,11 millones de t. En EE. UU., la estimación de septiembre del USDA NASS sitúa la producción un 27% más baja, en 5.270 millones de libras, por la menor superficie sembrada. La oferta se ajusta, aunque los precios aún no han dado un salto.

18,0 millones de tProducción de China 2026/27 (USDA, octubre)

Fuentes (2)

Pipas de girasol A la baja

La cosecha récord de girasol abarata la pipa

Según la segunda estimación del TÜİK del 23 de octubre, la producción turca de girasol 2026 sube un 21,8%, hasta unos 2,4 millones de t, y el USDA prevé una cosecha mundial récord de 63,6 millones de t. Los precios de la semilla en el mar Negro ceden. Oferta abundante y precios a la baja.

63,6 millones de tProducción mundial de girasol (USDA, récord)

Fuentes (2)

Logística y fletes Al alza

Fletes al alza, vuelta a Suez acelerada y riesgo en el Golfo

El WCI de Drewry subió un 2% semanal, hasta 4.585 USD por contenedor de 40 pies el 22 de octubre, máximo de 15 semanas, y el índice Asia–Mediterráneo de Freightos (FBX13) avanzó un 3%, hasta 3.927 USD. Según Alphaliner, el 63% de la capacidad Lejano Oriente–Europa vuelve a pasar por Suez. Los ataques en torno a Ormuz mantienen las primas de riesgo de guerra en envíos a EAU e Irak; el USD/TRY cotizaba a 49,84 el 28 de octubre.

4.585 USD/FEUDrewry WCI, 22 de octubre (máximo de 15 semanas)

Fuentes (4)
  • Drewry — World Container Index – 22 Oct 2026 2026-10-22
  • Freightos — Red Sea container traffic set for full return in Q1 – October 20, 2026 Update 2026-10-21
  • Ship & Bunker (Alphaliner) — Container Lines Shift 63% of Far East-Europe Capacity Back to Suez Canal 2026-10-21
  • Trading Economics — Turkish Lira 2026-10-28

Este boletín es un resumen informativo elaborado a partir de fuentes públicas y no constituye asesoramiento comercial. Solicite una cotización para conocer los precios actuales.

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