Boletín de mercado · № 2 · febrero de 2026

Compras de Ramadán firmes, anacardo y café ceden; el mes cierra con el shock de Ormuz

Febrero vio abrirse la campaña de anacardo crudo de África Occidental con precios mínimos más bajos, a Turquía y EAU aumentar sus compras de almendra californiana antes del Ramadán y acelerarse los envíos de pistacho de EE. UU. La previsión de una cosecha récord de café en Brasil empujó los precios a la baja y el flete Asia–Mediterráneo cedió durante todo el mes; sin embargo, el 28 de febrero los ataques contra Irán paralizaron el tránsito por Ormuz y abrieron un nuevo periodo de incertidumbre para la logística del Golfo.

Periodo: febrero de 2026

Cifras del mes

400 FCFA/kgPrecio mínimo en finca, Costa de Marfil 2026 (2025: 425)Anacardos
+56%Exportaciones de almendra de California a Turquía, eneroAlmendras
+261%Nuez con cáscara de California a Turquía, sep.–ene. (73,3 M lb)Nueces con cáscara
+32,3%Envíos de pistacho de EE. UU. en enero (96,7 M lb)Pistacho con cáscara

Panorama del mercado

AnacardosA la bajaAlmendrasMixtaNueces con cáscaraAl alzaPistacho con cáscaraAl alzaPistachosAl alzaCafé verdeA la bajaAnacardosEstablePipas de girasolAl alzaCacahuetesA la bajaLogística y fletesMixta

Anacardos A la baja

La campaña de anacardo crudo en África Occidental abre con mínimos más bajos

Costa de Marfil fijó en 400 FCFA/kg el precio mínimo en finca del anacardo crudo seleccionado y seco para la campaña 2026, iniciada el 6 de febrero, cerca de un 6% por debajo de los 425 FCFA de 2025, con posible revisión al alza a finales de abril si mejora el mercado. Ghana rebajó un 20% su precio mínimo 2025/26, de 15 a 12 GH¢/kg. Las campañas de Benín, Nigeria y Guinea-Bisáu aún están por abrir.

400 FCFA/kgPrecio mínimo en finca, Costa de Marfil 2026 (2025: 425)

Fuentes (3)
  • Africa24 — Côte d’Ivoire Sets 2026 Cashew Farmgate Price at 400 CFA Francs 2026-02-09
  • Mundus Agri (Der AUDITOR) — Cashews: Côte d’Ivoire lowers minimum farmgate price 2026-02-11
  • Ghanaian Times — Cashew price cut poses risk to smallholder farmers – CWG 2026-01-26

Almendras Mixta

Bajan los envíos de almendra y suben las compras de Turquía y EAU

Según el informe de enero del Almond Board, fechado el 12 de febrero, los envíos de California cayeron un 9,8% hasta 206,1 millones de libras y el acumulado de campaña quedó un 7,1% atrás, en 1.276,6 millones; los compromisos, en cambio, subieron un 2,9% hasta 588 millones de libras y las nuevas ventas de enero crecieron un 24,8%. Antes del Ramadán, las exportaciones de enero a Turquía subieron un 56% y a EAU un 41%, mientras que en lo que va de campaña Oriente Medio avanza un 4% y Marruecos un 24%, con Irak (−23%) y Libia (−21%) a la baja. En Egipto, las Cámaras de Comercio situaron en torno a un 30% la caída de las ventas de frutos secos de Ramadán en tres meses, con precios de anacardo, pistacho y almendra prácticamente estables en un año.

+56%Exportaciones de almendra de California a Turquía, enero

Fuentes (4)

Nueces con cáscara Al alza

Se dispara la demanda de nuez con cáscara californiana en Turquía, EAU e Irak

Según el informe del California Walnut Board publicado el 9 de febrero, las exportaciones de nuez con cáscara de enero subieron un 231% hasta 30,7 millones de libras y las de septiembre a enero un 61% hasta 179,4 millones. En lo que va de campaña, los envíos a Turquía crecieron un 261% hasta 73,3 millones de libras y a EAU un 253% hasta 13,8 millones; Irak recibió 5,4 millones (0,2 millones un año antes) y Marruecos avanzó un 31%. Las exportaciones de grano también subieron a 144,6 millones de libras (127,5 millones un año antes), y la cosecha recibida quedó fijada en 807.347 toneladas cortas.

+261%Nuez con cáscara de California a Turquía, sep.–ene. (73,3 M lb)

Fuentes (2)

Pistacho con cáscara Al alza

Los envíos de pistacho de EE. UU. suben un 32% en enero

Según el informe del Administrative Committee for Pistachios del 16 de febrero, los envíos de EE. UU. en enero subieron un 32,3% hasta 96,7 millones de libras y las exportaciones un 52,1% hasta 65,9 millones. Entre septiembre y enero se enviaron 639,7 millones de libras (+23%), mientras que el inventario comercializable bajó un 9,5% intermensual hasta 876,0 millones. La tendencia de precios se describió como estable a firme.

+32,3%Envíos de pistacho de EE. UU. en enero (96,7 M lb)

Fuentes (1)

Pistachos Al alza

Las existencias de pistacho pelado en EE. UU. se reducen con fuerza

Los datos del ACP publicados el 16 de febrero muestran envíos de grano entre septiembre y enero de 53,2 millones de libras (peso grano), un 12,7% más que la campaña anterior y un 34,7% por encima de la media de cinco años. El inventario ajustado de grano a finales de enero era de 101,2 millones de libras, un 13% menos que un año antes, y el inventario comercializable bajó a 48,0 millones (enero de 2025: 69,1 millones).

48,0 M lbInventario comercializable de grano en EE. UU., fin de enero (2025: 69,1)

Fuentes (1)

Café verde A la baja

La previsión de cosecha récord en Brasil presiona el café a la baja

En su primera estimación, del 5 de febrero, la CONAB situó la cosecha brasileña de café de 2026 en un récord de 66,2 millones de sacos (+17,1%), con el arábica en 44,1 millones (+23,3%) y el conilon en 22,1 millones (+6,4%). Según Cecafé, las exportaciones de enero cayeron un 30,8% hasta 2,78 millones de sacos, el enero más bajo desde 2017/18, y el indicador Cepea del arábica retrocedió en torno a un 14% desde inicios de año, el robusta un 17%. Los futuros de arábica cotizaban cerca de 2,8 $/lb el 17 de febrero, próximos a su mínimo desde noviembre de 2024.

66,2 M sacosCosecha de café de Brasil 2026 (CONAB, récord)

Fuentes (4)
  • Itatiaia (CONAB) — Brasil projeta maior safra de café da história, com 66,2 milhões de sacas em 2026 2026-02-05
  • Agrolink (Cecafé) — Exportações de café caem 30,8% em janeiro 2026-02-10
  • Cepea/Esalq — CAFÉ/CEPEA: Exportações em janeiro são as menores para o mês desde 17/18 2026-02-20
  • Trading Economics — Arabica Coffee Futures at Over 1-Year Low 2026-02-17

Anacardos Estable

Las exportaciones vietnamitas de anacardo de enero suben más del 50%

Según el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, las exportaciones vietnamitas de anacardo de enero de 2026, unas 65.000 t por 434 millones de USD, crecieron más de un 50% interanual, con precios medios ligeramente más bajos. En el año récord de 2025, China, con 1.100 millones de USD, desbancó a EE. UU. (975 millones) como primer mercado, y las importaciones de anacardo crudo superaron los 2,9 millones de t. A 11 de febrero, el WW320 FOB Vietnam cotizaba a 6.850 $/t y el WW240 a 7.350 $/t.

6.850 $/tWW320 FOB Vietnam, 11 de febrero

Fuentes (3)

Pipas de girasol Al alza

Sube la pipa de girasol ucraniana ante la retención de los agricultores

Según un informe de UkrAgroConsult del 17 de febrero basado en datos de GrainTrade, los precios de compra de pipa de girasol entregada en planta en Ucrania subieron 500 UAH/t hasta 30.000–31.000 UAH/t (610–630 $/t sin IVA, 50% de aceite), ante la retención de ventas de los agricultores. Los precios de demanda del aceite de girasol entregado en puerto subieron a 1.285–1.290 $/t, y las exportaciones de aceite rondaron las 393.000 t en enero. En Argentina se había cosechado el 36,4% de la superficie al 12 de febrero, con un rendimiento de 2,2 t/ha.

610–630 $/tPipa de girasol ucraniana, entregada en planta (17 de febrero)

Fuentes (1)

Cacahuetes A la baja

Las abundantes existencias de cacahuete en EE. UU. presionan los precios

Según el informe del USDA NASS del 26 de febrero, las existencias de cacahuete en almacenes comerciales alcanzaron 5.550 millones de libras (equivalente en grano de agricultor) al 31 de enero, frente a 4.140 millones un año antes. El uso de cacahuete descascarado de calidad comestible acumula un retroceso del 4% en la campaña, con 180 millones de libras en enero. La perspectiva de la Universidad de Georgia, revisada el 13 de febrero, sitúa el precio medio poscosecha en 418 $/t y prevé existencias finales 2025/26 de 948.000 t, de las más altas de los últimos años.

5.550 M lbExistencias comerciales de cacahuete en EE. UU., 31 de enero (2025: 4.140 M)

Fuentes (2)

Logística y fletes Mixta

El flete cedió en febrero; el tránsito por Ormuz se detuvo a fin de mes

Según el WCI de Drewry, el flete Shanghái–Génova por contenedor de 40 pies bajó de 3.048 $ el 5 de febrero a 2.826 $ el 26 de febrero, y el índice compuesto cayó por séptima semana consecutiva hasta 1.899 $. Tras los ataques de Estados Unidos e Israel contra Irán el 28 de febrero, la Guardia Revolucionaria comunicó que no se permitía el paso por el estrecho; los operadores suspendieron los envíos por Ormuz, se espera un fuerte aumento de las primas de seguro y BIMCO anticipó que algunos armadores optarían por la ruta del cabo de Buena Esperanza. El 12 de febrero el banco central turco elevó su horquilla de inflación para finales de 2026 al 15–21%; el USD/TRY cerró ese día en 43,68.

2.826 $/FEUFlete Shanghái–Génova (Drewry WCI), 26 de febrero

Fuentes (6)
  • gCaptain (Drewry) — Container Rates Slide for Fourth Week as Pre-Lunar New Year Surge Fizzles 2026-02-05
  • gCaptain (Drewry) — Container Spot Rates Extend Losing Streak Despite Factory Reopenings 2026-02-26
  • Capital (TCMB) — Yıl sonunda enflasyonun yüzde 15-21 aralığında olacağını tahmin ediyoruz 2026-02-12
  • VakıfBank Ekonomik Araştırmalar — Güne Başlarken – 13 Şubat 2026 2026-02-13
  • Business Recorder (Reuters) — Oil and gas majors and traders suspend shipments via Hormuz as US attacks Iran, sources say 2026-02-28
  • The National — Iranian Navy tells ships to avoid Strait of Hormuz 2026-02-28

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