Bulletin de marché · № 2 · février 2026

Achats du ramadan soutenus, cajou et café en repli ; le mois s’achève sur le choc d’Ormuz

Février a vu la campagne de cajou brut ouest-africaine s’ouvrir sur des prix planchers en baisse, la Turquie et les EAU accroître leurs achats d’amandes californiennes avant le ramadan et les expéditions de pistaches américaines accélérer. La perspective d’une récolte record de café au Brésil a pesé sur les prix et le fret Asie–Méditerranée a reculé tout le mois ; le 28 février, toutefois, les frappes contre l’Iran ont stoppé les transits par Ormuz, ouvrant une nouvelle période d’incertitude pour la logistique du Golfe.

Période: février 2026

Chiffres du mois

400 FCFA/kgPrix plancher bord champ, Côte d’Ivoire 2026 (2025 : 425)Cajou
+56 %Exportations d’amandes californiennes vers la Turquie, janvierAmandes
+261 %Noix en coque californiennes vers la Turquie, sept.–janv. (73,3 M lb)Noix en coque
+32,3 %Expéditions américaines de pistaches en janvier (96,7 M lb)Pistaches en coque

Aperçu du marché

CajouBaisseAmandesContrastéeNoix en coqueHaussePistaches en coqueHaussePistachesHausseCafé vertBaisseCajouStableGraines de tournesolHausseArachidesBaisseLogistique et fretContrastée

Cajou Baisse

La campagne de cajou brut ouest-africaine s’ouvre sur des planchers en baisse

La Côte d’Ivoire a fixé à 400 FCFA/kg le prix plancher bord champ de la noix de cajou brute triée et séchée pour la campagne 2026 lancée le 6 février, soit environ 6 % de moins que les 425 FCFA de 2025, avec une révision à la hausse possible fin avril si le marché s’améliore. Le Ghana a abaissé de 20 % son prix plancher 2025/26, de 15 à 12 GH¢/kg. Les campagnes du Bénin, du Nigeria et de la Guinée-Bissau restent à ouvrir.

400 FCFA/kgPrix plancher bord champ, Côte d’Ivoire 2026 (2025 : 425)

Sources (3)
  • Africa24 — Côte d’Ivoire Sets 2026 Cashew Farmgate Price at 400 CFA Francs 2026-02-09
  • Mundus Agri (Der AUDITOR) — Cashews: Côte d’Ivoire lowers minimum farmgate price 2026-02-11
  • Ghanaian Times — Cashew price cut poses risk to smallholder farmers – CWG 2026-01-26

Amandes Contrastée

Les expéditions d’amandes reculent, les achats turcs et émiratis progressent

Selon le rapport de janvier de l’Almond Board daté du 12 février, les expéditions californiennes ont reculé de 9,8 % à 206,1 M de livres et le cumul de campagne accuse un retard de 7,1 % à 1 276,6 M de livres ; les engagements ont en revanche progressé de 2,9 % à 588 M de livres et les ventes nouvelles de janvier de 24,8 %. Avant le ramadan, les exportations de janvier vers la Turquie ont bondi de 56 % et vers les EAU de 41 %, tandis que depuis le début de campagne le Moyen-Orient progresse de 4 % et le Maroc de 24 %, l’Irak (−23 %) et la Libye (−21 %) étant en repli. En Égypte, les chambres de commerce font état d’une baisse d’environ 30 % des ventes de fruits secs du ramadan sur trois mois, les prix de la cajou, de la pistache et de l’amande restant globalement stables sur un an.

+56 %Exportations d’amandes californiennes vers la Turquie, janvier

Sources (4)

Noix en coque Hausse

Envolée de la demande turque, émiratie et irakienne de noix en coque californiennes

Selon le rapport du California Walnut Board publié le 9 février, les exportations de noix en coque de janvier ont bondi de 231 % à 30,7 M de livres et celles de septembre à janvier de 61 % à 179,4 M. Depuis le début de campagne, les envois vers la Turquie ont progressé de 261 % à 73,3 M de livres et vers les EAU de 253 % à 13,8 M ; l’Irak a reçu 5,4 M de livres (0,2 M un an plus tôt) et le Maroc est en hausse de 31 %. Les exportations de cerneaux ont aussi atteint 144,6 M de livres (127,5 M un an plus tôt), et la récolte réceptionnée a été arrêtée à 807 347 tonnes courtes.

+261 %Noix en coque californiennes vers la Turquie, sept.–janv. (73,3 M lb)

Sources (2)

Pistaches en coque Hausse

Les expéditions de pistaches américaines bondissent de 32 % en janvier

Selon le rapport de l’Administrative Committee for Pistachios du 16 février, les expéditions américaines de janvier ont progressé de 32,3 % à 96,7 M de livres et les exportations de 52,1 % à 65,9 M. De septembre à janvier, 639,7 M de livres ont été expédiées (+23 %), tandis que l’inventaire commercialisable a reculé de 9,5 % sur un mois à 876,0 M de livres. La tendance des prix est jugée stable à ferme.

+32,3 %Expéditions américaines de pistaches en janvier (96,7 M lb)

Sources (1)

Pistaches Hausse

Net repli des stocks de pistaches décortiquées aux États-Unis

Les données de l’ACP publiées le 16 février font état d’expéditions de pistaches décortiquées de 53,2 M de livres (poids amande) de septembre à janvier, soit 12,7 % de plus que la campagne précédente et 34,7 % au-dessus de la moyenne quinquennale. L’inventaire ajusté fin janvier s’établissait à 101,2 M de livres, en baisse de 13 % sur un an, et l’inventaire commercialisable est tombé à 48,0 M (janvier 2025 : 69,1 M).

48,0 M lbInventaire commercialisable d’amandes de pistache aux É.-U., fin janvier (2025 : 69,1)

Sources (1)

Café vert Baisse

La perspective d’une récolte record au Brésil fait reculer le café

Dans sa première estimation du 5 février, la CONAB a chiffré la récolte brésilienne de café 2026 à un record de 66,2 M de sacs (+17,1 %), dont 44,1 M d’arabica (+23,3 %) et 22,1 M de conilon (+6,4 %). Selon le Cecafé, les exportations de janvier ont chuté de 30,8 % à 2,78 M de sacs, le plus bas niveau pour un mois de janvier depuis 2017/18, et l’indicateur Cepea de l’arabica a perdu environ 14 % depuis le début de l’année, le robusta 17 %. Les contrats à terme sur l’arabica s’échangeaient vers 2,8 $/lb le 17 février, proches de leur plus bas depuis novembre 2024.

66,2 M sacsRécolte de café du Brésil 2026 (CONAB, record)

Sources (4)
  • Itatiaia (CONAB) — Brasil projeta maior safra de café da história, com 66,2 milhões de sacas em 2026 2026-02-05
  • Agrolink (Cecafé) — Exportações de café caem 30,8% em janeiro 2026-02-10
  • Cepea/Esalq — CAFÉ/CEPEA: Exportações em janeiro são as menores para o mês desde 17/18 2026-02-20
  • Trading Economics — Arabica Coffee Futures at Over 1-Year Low 2026-02-17

Cajou Stable

Exportations vietnamiennes de cajou de janvier : plus de 50 % de hausse

Selon le ministère de l’Agriculture et de l’Environnement, les exportations vietnamiennes de cajou de janvier 2026, environ 65 000 t pour 434 M USD, ont progressé de plus de 50 % sur un an, avec des prix moyens en léger recul. Lors de l’année record 2025, la Chine, avec 1,1 Md USD, a dépassé les États-Unis (975 M USD) comme premier marché, et les importations de noix brutes ont dépassé 2,9 Mt. Au 11 février, le WW320 FOB Vietnam cotait 6 850 $/t et le WW240 7 350 $/t.

6 850 $/tWW320 FOB Vietnam, 11 février

Sources (3)

Graines de tournesol Hausse

Les graines de tournesol ukrainiennes montent face à la rétention des producteurs

Selon un rapport d’UkrAgroConsult du 17 février fondé sur les données de GrainTrade, les prix d’achat des graines de tournesol rendu usine en Ukraine ont gagné 500 UAH/t à 30 000–31 000 UAH/t (610–630 $/t HT, 50 % d’huile), les producteurs limitant leurs ventes. Les prix de demande de l’huile de tournesol rendu port sont montés à 1 285–1 290 $/t, et les exportations d’huile ont atteint environ 393 000 t en janvier. En Argentine, 36,4 % des surfaces étaient récoltées au 12 février, avec un rendement de 2,2 t/ha.

610–630 $/tGraines de tournesol ukrainiennes, rendu usine (17 février)

Sources (1)

Arachides Baisse

L’abondance des stocks d’arachides américaines pèse sur les prix

Selon le rapport de l’USDA NASS du 26 février, les stocks d’arachides en entrepôts commerciaux atteignaient 5,55 Md de livres (équivalent stock agriculteur) au 31 janvier, contre 4,14 Md un an plus tôt. L’utilisation d’arachides décortiquées de qualité alimentaire recule de 4 % depuis le début de campagne, avec 180 M de livres en janvier. Les perspectives de l’université de Géorgie, révisées le 13 février, situent le prix moyen post-récolte à 418 $/t et prévoient des stocks de fin 2025/26 de 948 000 t, parmi les plus élevés de ces dernières années.

5,55 Md lbStocks commerciaux d’arachides aux É.-U., 31 janvier (2025 : 4,14)

Sources (2)

Logistique et fret Contrastée

Le fret recule en février ; le transit par Ormuz s’arrête en fin de mois

Selon le WCI de Drewry, le fret Shanghai–Gênes pour un conteneur de 40 pieds est passé de 3 048 $ le 5 février à 2 826 $ le 26 février, et l’indice composite a reculé pour la septième semaine consécutive à 1 899 $. Après les frappes américaines et israéliennes contre l’Iran le 28 février, les Gardiens de la révolution ont annoncé que le passage par le détroit n’était pas autorisé ; les négociants ont suspendu les expéditions via Ormuz, une forte hausse des primes d’assurance est attendue et BIMCO a prévu que certains armateurs basculeraient vers la route du cap de Bonne-Espérance. Le 12 février, la banque centrale turque a relevé sa fourchette d’inflation pour fin 2026 à 15–21 % ; l’USD/TRY a clôturé ce jour-là à 43,68.

2 826 $/FEUFret Shanghai–Gênes (Drewry WCI), 26 février

Sources (6)
  • gCaptain (Drewry) — Container Rates Slide for Fourth Week as Pre-Lunar New Year Surge Fizzles 2026-02-05
  • gCaptain (Drewry) — Container Spot Rates Extend Losing Streak Despite Factory Reopenings 2026-02-26
  • Capital (TCMB) — Yıl sonunda enflasyonun yüzde 15-21 aralığında olacağını tahmin ediyoruz 2026-02-12
  • VakıfBank Ekonomik Araştırmalar — Güne Başlarken – 13 Şubat 2026 2026-02-13
  • Business Recorder (Reuters) — Oil and gas majors and traders suspend shipments via Hormuz as US attacks Iran, sources say 2026-02-28
  • The National — Iranian Navy tells ships to avoid Strait of Hormuz 2026-02-28

Ce bulletin est une synthèse informative établie à partir de sources publiques et ne constitue pas un conseil commercial. Demandez un devis pour les prix actuels.

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