Boletín de mercado · № 6 · junio de 2026

Se reduce la oferta de pistacho y sube el flete; abundancia en avellana y café

Junio fue el mes en que empezaron a perfilarse las estimaciones de la nueva campaña. La previsión de una caída de más de un tercio en la producción mundial de pistacho y los fuertes envíos estadounidenses a Turquía y MENA sostuvieron los precios, mientras que la expectativa de una gran cosecha de avellana y de una cosecha récord de café en Brasil los presionó; el flete de contenedores subió a su nivel más alto desde septiembre de 2024.

Periodo: junio de 2026

Cifras del mes

1.025 millones de lbEnvíos de pistacho de EE. UU., sep.–may. (+18,3%)Pistachos
+126%Envíos de almendra de California a Turquía, mayoAlmendras
6,82 €/kgGrano natural 11–13 mm, FOB Estambul, 29 de junioAvellanas
71,9 M de sacosUSDA: previsión de cosecha de Brasil 2026/27 (+14,1%)Café verde

Panorama del mercado

PistachosAl alzaAlmendrasAl alzaAvellanasA la bajaCafé verdeMixtaAnacardosEstableNuecesMixtaPasasEstablePipas de calabazaAl alzaPecana peladaA la bajaCacahuetesMixtaNuez de BrasilMixtaMacadamiaA la bajaPipas de girasolA la bajaLogística y fletesAl alza

Pistachos Al alza

La oferta de pistacho se contraerá con fuerza la próxima campaña

Según la previsión del INC (4 de junio), la producción mundial de pistacho caerá un 36,4% en 2026/27, hasta unas 701.000 t: EE. UU. 350.000 t (-51,6%) e Irán 130.000 t (-42,2%), mientras que Turquía sube un 36,5%, hasta 156.400 t. Los datos de mayo del ACP mostraron envíos estadounidenses de 97,1 millones de libras (+14,1%), con exportaciones un 25,7% mayores y un acumulado de campaña de 1.025 millones de libras (+18,3%). Las primeras estimaciones sitúan la nueva cosecha californiana en torno a la mitad de la récord de 2025.

1.025 millones de lbEnvíos de pistacho de EE. UU., sep.–may. (+18,3%)

Fuentes (3)
  • FreshPlaza (INC) — Global pistachio production forecast to fall 36.4% 2026-06-04
  • Expana (ACP) — US pistachio May shipments hit six-year high amid supply caution 2026-06-16
  • FreshPlaza (ACP) — U.S. pistachio exports rise 25.7% in May 2026-06-16

Almendras Al alza

Fuerte demanda turca de almendra californiana; precios firmes

En el informe de mayo del Almond Board, publicado el 11 de junio, los envíos de California subieron un 2,6% hasta 217,4 millones de libras y las exportaciones un 5,2%; los envíos a Turquía crecieron un 126% y a Marruecos un 217%, mientras que los destinados a EAU cayeron un 74%. Las ventas de nueva cosecha alcanzaron 92 millones de libras y los precios se afianzaron ligeramente; en España se registraron pérdidas por helada en plantaciones ecológicas de Granada y Almería.

+126%Envíos de almendra de California a Turquía, mayo

Fuentes (4)

Avellanas A la baja

La previsión de gran cosecha presiona los precios de la avellana

Las estimaciones del sector sitúan la cosecha turca de avellana 2026/27 en unas 810.000 t, claramente por encima de 2025/26. Con esa perspectiva, el grano natural FOB Estambul cedió un 2,3% semanal hasta unos 6,82 €/kg en 11–13 mm y 7,35 €/kg en 13–15 mm a 29 de junio. Los volúmenes exportados en los primeros meses del año cayeron más de un 30% interanual, mientras que los precios de compra de la TMO siguen actuando como suelo para los productores.

6,82 €/kgGrano natural 11–13 mm, FOB Estambul, 29 de junio

Fuentes (1)
  • Commodity Board — 2026/27’te büyük rekolte beklentisiyle Türk fındık fiyatlarında gevşeme 2026-06-30

Café verde Mixta

Brasil espera una cosecha récord de café y la lluvia frena la recolección

A principios de junio, el USDA FAS previó para Brasil una producción récord de café en 2026/27 de 71,9 millones de sacos (+14,1%), con el arábica un 25% mayor, hasta 47,5 millones. Según Cecafé, las exportaciones de mayo subieron un 3,6%, hasta 3,089 millones de sacos, mientras que los ingresos cayeron un 16%, hasta 1.050 millones de USD. El arábica en ICE cotizó en torno a 2,50 USD/lb el 5 de junio, cerca de su mínimo desde noviembre de 2024, y subió a casi 2,78 USD/lb el 18 de junio, su máximo desde mediados de mayo, ante el retraso de la cosecha por la lluvia (44% al 24 de junio frente al 51% un año antes).

71,9 M de sacosUSDA: previsión de cosecha de Brasil 2026/27 (+14,1%)

Fuentes (5)

Anacardos Estable

Suben las exportaciones vietnamitas de anacardo en mayo; precios estables

Vietnam exportó unas 74.100 t de anacardo en mayo, un 7,7% más en volumen y un 8,2% más en valor que en abril, aunque el volumen acumulado del año sigue ligeramente por debajo del anterior. A mediados de junio, el WW320 vietnamita FOB se mantuvo en unos 6,27 €/kg y el WW240 en 7,11 €/kg, con el W320 indio cerca de 6,33 €/kg. Hacia final de mes, el monzón y la debilidad de la rupia encarecieron el anacardo crudo en la India y dieron un leve soporte a las ofertas.

≈6,27 €/kgVietnam WW320 FOB, mediados de junio

Fuentes (2)
  • Commodity Board — Cashew kernels edge higher as India monsoon starts and Vietnam exports stay firm 2026-06-14
  • Commodity Board — Cashew kernels edge higher as monsoon rains hit India and demand holds 2026-06-21

Nueces Mixta

Se aceleran las exportaciones de nuez con cáscara de EE. UU. a Turquía y MENA

En lo que va de campaña, los envíos estadounidenses de nuez con cáscara a MENA pasaron de 37 a 183 millones de libras (+395%), con aportes de EAU, Argelia, Líbano, Irak y Marruecos, mientras que los envíos a Turquía se multiplicaron casi por cinco. Las ofertas chinas de grano subieron 70–160 USD/t en las últimas semanas. Aun así, los precios en California siguen deprimidos: aunque la superficie productiva bajó a unos 376.000 acres, la carga de los árboles apunta a otra gran cosecha en 2026.

+395%Nuez con cáscara de EE. UU. a MENA, campaña acumulada

Fuentes (2)
  • Commodity Board — American in-shell walnuts surge on export boom to Turkey and MENA 2026-06-26
  • Commodity Board — Walnuts under pressure: big California crop meets fragile demand 2026-06-19

Pasas Estable

Pasas: cosecha vieja escasa y buenas perspectivas para la nueva

La sultana turca como materia prima cotizaba a 80–85 TRY/kg a mediados de junio; los productores retienen existencias y se espera una intervención de la TMO en la nueva campaña, aunque aún no se han anunciado precios. Las exportaciones de septiembre de 2025 a mediados de junio sumaron unas 110.600 t, por debajo de las 124.400 t de la campaña anterior. El 25 de junio el Tipo 9 FOB se mantenía en unos 2,74 €/kg; los viñedos están en muy buen estado y el granizo es el principal riesgo.

80–85 TRY/kgSultana turca, materia prima, mediados de junio

Fuentes (2)
  • Commodity Board — Tight raisin supply meets rising Turkish support prices: window for buyers 2026-06-17
  • Commodity Board — Turkish raisin prices hold firm as weather stays favourable but freight costs climb 2026-06-25

Pipas de calabaza Al alza

Pipa de calabaza china: existencias menguantes y precios altos

Las existencias viejas de Xinjiang se están agotando y la cosecha de 2026 se espera a principios de septiembre; las siembras de Shine Skin son algo inferiores a las del año pasado. El 11 de junio, en FOB Pekín, la Shine Skin AA cotizaba a 3,35 €/kg y la GWS AA a 2,93 €/kg, ambas 0,03 € más en la semana. Los precios se mantuvieron en una meseta alta y estable hasta finales de junio; el calor de julio y agosto es el principal riesgo.

3,35 €/kgShine Skin AA, FOB Pekín, 11 de junio

Fuentes (2)
  • Commodity Board — China pumpkin seeds: low stocks, strong prices ahead of 2026 new crop 2026-06-12
  • Commodity Board — China pumpkin seeds: tight stocks keep new-season prices firm 2026-06-20

Pecana pelada A la baja

Pecana de EE. UU.: envíos débiles y existencias holgadas

Según los datos de abril del American Pecan Council publicados a principios de junio, los envíos cayeron un 21,5% interanual, hasta 18,8 millones de libras, y el acumulado de campaña llegó a 247,0 millones (-10,8%). El inventario se situó en 262,7 millones de libras, un 4,6% más que un año antes, los compromisos bajaron un 10,1% y la posición neta alcanzó +65,9 millones de libras, la más alta de la campaña. Las fuentes señalan que la oferta ya no limita el comercio y que la demanda y el ritmo de envíos marcarán la dirección.

-21,5%Envíos de pecana de EE. UU., abril (18,8 M lb)

Fuentes (1)

Cacahuetes Mixta

Fuerte caída de la siembra de cacahuete en EE. UU. y Brasil

Según el informe del USDA NASS del 30 de junio, la siembra de cacahuete en EE. UU. cayó un 22%, hasta 1,53 millones de acres; en Georgia, primer productor, el descenso también fue del 22%, con el 63% del cultivo en estado bueno a excelente (72% un año antes). En Brasil se informó de una superficie un 30% menor. Aun así, la oferta a corto plazo es holgada: los precios al productor en EE. UU. bajaron a unos 0,23 USD/lb a finales de mayo, mientras que las ofertas argentinas de 40/50 blanqueado se mantuvieron firmes en 1.450–1.500 USD/t.

-22%Superficie de cacahuete en EE. UU. 2026 (1,53 M acres)

Fuentes (2)
  • USDA NASS — Acreage (June 2026) 2026-06-30
  • Commodity Board — Peanut market split: US weakness, Argentine tightness, Brazil cuts, India disrupted 2026-06-05

Nuez de Brasil Mixta

La nuez de Brasil se mantiene firme pese a una cosecha mucho mayor

Las estimaciones citadas de Mundus Agri sitúan la producción de nuez de Brasil con cáscara 2026/27 en torno a un 80% por encima de una campaña anterior corta, encabezada por Bolivia y con aportes de Perú y Brasil. Aun así, los precios de las medianas en los Países Bajos (FCA Dordrecht) se afianzaron ligeramente a finales de junio. El encarecimiento del flete Sudamérica–Europa y la demanda estable de la UE sostienen los precios.

≈ +80%Producción prevista de nuez de Brasil con cáscara 2026/27

Fuentes (1)
  • Commodity Board — Brazil nuts edge higher in Dordrecht as freight costs bite 2026-06-27

Macadamia A la baja

La prohibición keniana de exportar macadamia cruda hunde los precios

Con la prohibición keniana de exportar macadamia cruda aún vigente, el precio en finca cayó hasta 40 KES/kg, frente a unos 150 KES/kg en 2023, cuando se suspendió la prohibición (The Star, 8 de junio). Un equipo del ministerio constató más de 18.000 t sin mercado, y la asociación de productores NUTAK cifra las existencias en unas 25.000 t; el ministerio ha señalado que revisará la prohibición. La fuerte cosecha de 2026 y la débil demanda mundial han llevado a algunos procesadores a reducir actividad o cerrar.

40 KES/kgPrecio en finca de macadamia en Kenia (2023: ~150)

Fuentes (2)
  • The Star (Kenya) — Relief for macadamia farmers as ministry signals review 2026-06-08
  • Commodity Board — Kenyan macadamias under pressure as local glut collides with weak global demand 2026-06-17

Pipas de girasol A la baja

Se prevé una cosecha mundial récord de girasol; precios ucranianos estables

Según la previsión preliminar de Oil World, la producción mundial de girasol pasará de 57,5 a 63,3 millones de t en 2026/27; en Ucrania la superficie sembrada es de 4,86 millones de ha y algunos analistas esperan una cosecha de 13–14 millones de t (UkrAgroConsult, 22 de junio). Con poca oferta de cosecha vieja, los precios de compra en Ucrania de la semilla con 50% de aceite se mantuvieron en 32.400–33.500 UAH/t. En aceite de girasol, los precios de demanda en puertos del mar Negro eran de 1.320–1.325 USD/t DAP, mientras que las ofertas para octubre a Turquía se situaban en 1.200–1.250 USD/t, lo que valora más bajo la nueva cosecha.

63,3 M tProducción mundial de girasol 2026/27, previsión preliminar de Oil World

Fuentes (1)

Logística y fletes Al alza

El flete de contenedores, en máximos desde septiembre de 2024

En el Drewry WCI, el flete Shanghái–Génova por contenedor de 40 pies subió de 5.089 USD el 4 de junio a 5.759 USD el 25 de junio, y el índice compuesto alcanzó 4.166 USD, su nivel más alto desde septiembre de 2024. Continúan los desvíos para evitar el mar Rojo, y un alto el fuego entre EE. UU. e Irán redujo el riesgo de tránsito por el estrecho de Ormuz, aunque Drewry lo considera frágil. El Banco Central de Turquía mantuvo el tipo de referencia en el 37% el 11 de junio; el USD/TRY pasó de 45,96 a 46,67 en el mes.

5.759 USD/FEUShanghái–Génova, Drewry WCI, 25 de junio

Fuentes (6)
  • MTS Insights (Drewry WCI) — Drewry World Container Index: Week of June 4th 2026-06-04
  • MTS Insights (Drewry WCI) — Drewry World Container Index: Week of June 18th 2026-06-18
  • MTS Insights (Drewry WCI) — Drewry World Container Index: Week of June 25th 2026-06-25
  • Cumhuriyet — Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası faiz kararını açıkladı 2026-06-11
  • Ekonomist — Dolar ve euro bugün ne kadar? 3 Haziran 2026 güncel döviz kurları 2026-06-03
  • Ekonomist — Dolar ve euro bugün ne kadar? 30 Haziran 2026 güncel döviz kurları 2026-06-30

Este boletín es un resumen informativo elaborado a partir de fuentes públicas y no constituye asesoramiento comercial. Solicite una cotización para conocer los precios actuales.

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