Boletín de mercado · № 7 · julio de 2026

Antes de la cosecha: avellana y pasas abundantes, el flete se aleja de su pico

Julio fue el mes en que se aclararon las expectativas de oferta para la nueva campaña. En Turquía, las buenas perspectivas de cosecha de avellana y pasa sultana mantuvieron los precios estables o a la baja, mientras que en California los fuertes envíos de almendra, pistacho y nuez redujeron las existencias; el flete Asia–Mediterráneo superó a comienzos de mes los 7.000 USD por contenedor de 40 pies y cedió hacia final de mes.

Periodo: julio de 2026

Cifras del mes

704.941 / 805.246 tEstimación de cosecha 2026 con cáscara: Ministerio / exportadoresAvellanas
2,20 €/kgSultana tipo 8 grado A FOB, 29 de julio (desde 2,85 en el mes)Pasas
−22%Inventario comercializable de pistacho en EE. UU., junio (381,6 M lb)Pistachos
+14,1%Envíos de California en junio (213,0 M lb)Almendras

Panorama del mercado

AvellanasMixtaPasasA la bajaPistachosAl alzaAlmendrasAl alzaNuecesAl alzaAnacardosEstablePipas de calabazaAl alzaCafé verdeMixtaMacadamiaMixtaPipas de girasolEstableLogística y fletesMixta

Avellanas Mixta

Avellana: 100.000 t de diferencia entre dos estimaciones

Las comisiones provinciales del Ministerio de Agricultura estimaron la cosecha 2026 de avellana con cáscara en 704.941 t, mientras que la Unión de Exportadores de Avellana del Mar Negro (KFMİB) anunció 805.246 t; unas 68.000 t de la diferencia proceden solo de la estimación de Ordu. La primera previsión de TurkStat, 715.350 t, supera en un 62% las 441.000 t del año pasado. El grano natural 11–13 mm FOB Estambul se recuperó desde unos 6,82 €/kg a finales de junio y se mantuvo estable en torno a 7,65 €/kg en la segunda quincena, a la espera del precio de compra de la TMO.

704.941 / 805.246 tEstimación de cosecha 2026 con cáscara: Ministerio / exportadores

Fuentes (5)
  • Ekonomi Gazetesi — Fındıkta iki rekolte, 100 bin tonluk fark 2026-07-30
  • Ekonomi Gazetesi — Fındık alım fiyatı 300 lira olursa, sürpriz olmaz 2026-07-29
  • Commodity Board — Turkish Hazelnuts Find a Floor as Market Awaits TMO Signal 2026-07-20
  • Commodity Board — Turkish Hazelnuts Edge Higher as New-Crop Signals Stay Bullish 2026-07-25
  • Commodity Board — 2026/27’te büyük rekolte beklentisiyle Türk fındık fiyatlarında gevşeme 2026-06-30

Pasas A la baja

La previsión de gran cosecha de sultana baja los precios

Según Commodity Board, la nueva cosecha turca de sultana se estima en unas 320.000 t, con unas existencias remanentes de alrededor de 20.000 t, y se prevén exportaciones de unas 280.000 t la próxima campaña. Ante la perspectiva de una gran cosecha, el tipo 8 grado A FOB bajó en julio de unos 2,85 a 2,20 €/kg, con las calidades estándar en 2,13–2,31 €/kg. El 20 de julio Irán publicó su 14.ª lista de exenciones, que excluye las pasas de su prohibición general de exportar productos agrícolas.

2,20 €/kgSultana tipo 8 grado A FOB, 29 de julio (desde 2,85 en el mes)

Fuentes (2)
  • Commodity Board — Turkish Raisins Face Pressure: Big New Crop, Weak Prices, Weather Risk 2026-07-29
  • Global Trade Alert — Iran: Exemption of 15 agricultural products from export ban 2026-07-20

Pistachos Al alza

El stock de pistacho de EE. UU. cae rápido ante un año de baja producción

Según el Administrative Committee for Pistachios, los envíos de EE. UU. en junio subieron un 15,7%, hasta 103,8 millones de libras, con exportaciones un 20,5% mayores, de 71,4 millones. En los diez primeros meses de la campaña los envíos alcanzaron 1.130 millones de libras (+18,1%), mientras que el inventario comercializable cayó un 22% en un mes, hasta 381,6 millones de libras. Ante una cosecha 2026/27 menor por la vecería, los precios llevan cuatro semanas estables con tono firme.

−22%Inventario comercializable de pistacho en EE. UU., junio (381,6 M lb)

Fuentes (2)
  • FreshPlaza (ACP) — U.S. pistachio shipments rise 15.7% in June 2026-07-21
  • Commodity Board — Pistachios: Strong U.S. Shipments Tighten Late-Season Inventories 2026-07-23

Almendras Al alza

La campaña de almendra cierra con un junio fuerte y menos stock

Según el informe de junio del Almond Board, publicado el 9 de julio, los envíos crecieron un 14,1%, hasta 213,0 millones de libras; las exportaciones subieron un 20,6% y los compromisos totales un 18%. En lo que va de campaña, los envíos a Turquía aumentaron un 42% y a Marruecos un 49%, mientras que a EAU cayeron un 24%. El inventario no comprometido fue un 17,8% inferior al de un año antes, y el mercado rebajó su previsión de existencias finales de más de 600 a unos 500 millones de libras.

+14,1%Envíos de California en junio (213,0 M lb)

Fuentes (3)

Nueces Al alza

Se duplican los envíos de nuez con cáscara de EE. UU.; precios firmes

Según datos de mayo recogidos por Commodity Board, los envíos estadounidenses de nuez con cáscara alcanzaron 12,86 millones de libras, más del doble de los 5,56 millones de un año antes, mientras que los de grano subieron un 23% hasta 39,3 millones de libras y la demanda de Turquía y Oriente Medio se mantuvo firme. El afianzamiento de los precios del grano chino a mediados de julio y el tiempo cálido y seco en California sostuvieron los precios.

12,86 millones de lbEnvíos de nuez con cáscara de EE. UU., mayo (2025: 5,56 millones de lb)

Fuentes (2)
  • Commodity Board — Walnut Market Tightens as U.S. Shipments Surge and Prices Firm 2026-07-21
  • Commodity Board — Walnut Market Tightens as US In-Shell Exports Surge to Turkey and MENA 2026-07-28

Anacardos Estable

Termina la campaña en África Occidental; anacardo estable

La cosecha 2026 de anacardo crudo de Costa de Marfil se estima en 1,35–1,40 millones de t, la segunda mayor registrada, aunque de menor calidad; en Ghana la cosecha es más pequeña y de peor calidad. Con los vendedores reteniendo existencias, el anacardo crudo se mantuvo firme en unos 1.550 USD/t en Costa de Marfil y 1.720 USD/t en Guinea-Bisáu. El W320 vietnamita FOB se mantuvo en 3,10–3,35 USD/lb y el W240 en 3,45–3,60 USD/lb, mientras el elevado flete desde Asia se vigila como riesgo alcista.

3,10–3,35 USD/lbW320 Vietnam FOB, finales de julio

Fuentes (2)
  • Commodity Board — Cashew Market Tightens as West African Crop Winds Down 2026-07-24
  • Commodity Board — Cashew Kernels Hold Firm as Vietnam Export Strength Meets Steady Indian Demand 2026-07-24

Pipas de calabaza Al alza

Pipa de calabaza china: stock viejo casi agotado, calidades altas firmes

Según Commodity Board, las existencias de pipa de calabaza de la cosecha anterior en China están casi agotadas y los compradores solo cubren necesidades inmediatas. Las calidades altas como Shine Skin AA se mantuvieron firmes, mientras que GWS y las calidades inferiores se movieron entre la estabilidad y una ligera debilidad. El calor prolongado en Xinjiang y Gansu supone un riesgo local para rendimientos y calidad; como la cosecha se extiende de finales de agosto a principios de octubre, no se espera un alivio real de la oferta antes del cuarto trimestre.

Finales de agostoInicio de la cosecha nueva en China (hasta principios de octubre)

Fuentes (2)
  • Commodity Board — China Pumpkin Seed Market: Old-Crop Floor Meets Weather Risk for New Season 2026-07-10
  • Commodity Board — Chinese Pumpkin Seed Kernels Edge Higher as Old-Crop Tightness Persists 2026-07-18

Café verde Mixta

El café rebota desde mínimos por lluvias en Brasil y El Niño

Según el informe de junio de la OIC, publicado el 13 de julio, el precio indicativo compuesto (I-CIP) promedió 248,90 centavos de USD/lb en junio, un 2,8% menos; sin embargo, tras tocar el 9 de junio un mínimo de casi dos años de 231,96 centavos, subió un 17,4% hasta 272,39 centavos a fin de mes. El repunte se debió a las intensas lluvias que frenaron la cosecha en Brasil y a la expectativa de un «súper El Niño». Las existencias certificadas de arábica en EE. UU. cayeron un 13,3%, a 0,41 millones de sacos, su nivel más bajo desde febrero de 2024.

+17,4%Precio compuesto OIC, del mínimo del 9 de junio a fin de mes (272,39 ¢/lb)

Fuentes (1)

Macadamia Mixta

Australia recorta su previsión de macadamia, pero la oferta sigue al alza

El 15 de julio la Australian Macadamia Society rebajó su previsión de cosecha 2026 de 59.080 a 56.888 t (con cáscara al 3,5% de humedad) por los retrasos de la cosecha debidos a las lluvias; aun así, supera con claridad las 43.800 t de 2025. Según Der AUDITOR, la cosecha de Sudáfrica se espera en 93.000–95.000 t con cáscara, muy por encima del año pasado. Las bajas existencias sostienen los precios a corto plazo, pero el aumento de la oferta en los próximos dos o tres meses debería suavizarlos gradualmente, sobre todo en las calidades inferiores de grano.

56.888 tPrevisión de cosecha 2026 de Australia (AMS, 3,5% de humedad; marzo: 59.080 t)

Fuentes (3)

Pipas de girasol Estable

Se espera una cosecha mundial récord de girasol; semilla estable

Según Commodity Board, la producción mundial de pipa de girasol en 2026/27 subiría alrededor de un 12%, por encima de 62 millones de t, liderada por Ucrania y Rusia; solo Ucrania se estima en 13–13,5 millones de t. La semilla negra ucraniana FCA Kiev/Odesa lleva cuatro semanas estable en torno a 0,62 €/kg y la búlgara se sitúa en 0,59 €/kg, mientras el aceite crudo de girasol sufre la presión del aceite de colza más barato y de la gran cosecha prevista. Los ataques en las rutas del mar Negro y de Azov elevan el riesgo de flete, aunque los daños por el calor de principios de verano en Ucrania parecen por ahora limitados.

62+ M tProducción mundial de girasol prevista 2026/27 (+12%)

Fuentes (1)
  • Commodity Board — Ayçiçeği Pazarı: Rekor Ürün Beklentisiyle Tohumlar Güçlü, Yağ Daha Zayıf 2026-07-17

Logística y fletes Mixta

El flete Asia–Mediterráneo supera los 7.000 USD y luego cede

El índice Asia–Mediterráneo de Freightos (FBX13) subió un 11% semanal el 8 de julio, por encima de 7.000 USD por contenedor de 40 pies, y bajó a 6.697 USD el 29 de julio; la ruta Shanghái–Génova de Drewry también retrocedió desde su máximo mensual de 6.463 USD el 9 de julio hasta 5.988 USD el 24 de julio. Las interrupciones en el estrecho de Ormuz y las tensiones que podrían retrasar el regreso al mar Rojo mantuvieron la prima de riesgo. El Banco Central de Turquía mantuvo su tipo en el 37% el 23 de julio; el USD/TRY rondaba 47,52 la mañana del 31 de julio.

7.000+ USD/FEUFlete Asia–Mediterráneo (FBX13), principios de julio

Fuentes (6)
  • Freightos — Container rates jump another $1k/FEU – but is demand peaking? – July 8, 2026 Update 2026-07-09
  • Freightos — Freight rate update for July 29th – July 29, 2026 Update 2026-07-29
  • MTS Insights (Drewry WCI) — Drewry World Container Index: Week of July 9th 2026-07-09
  • Shipping Telegraph (Drewry WCI) — Drewry: The World Container Index decreased 4% this week 2026-07-24
  • Capital — Merkez Bankası'nın Temmuz 2026 faiz kararı belli oldu 2026-07-23
  • Bloomberg HT — Dolar ne kadar oldu? 31 Temmuz 2026 dolar kurunda son durum 2026-07-31

Este boletín es un resumen informativo elaborado a partir de fuentes públicas y no constituye asesoramiento comercial. Solicite una cotización para conocer los precios actuales.

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