Bulletin de marché · № 7 · juillet 2026

Avant la récolte : noisettes et raisins secs abondants, fret en repli après son pic

Juillet a été le mois où les perspectives d’offre de la nouvelle campagne se sont précisées. En Turquie, de belles perspectives de récolte pour la noisette et le raisin sultanine ont maintenu les prix stables ou orientés à la baisse, tandis qu’en Californie de fortes expéditions d’amandes, de pistaches et de noix ont réduit les stocks ; le fret Asie–Méditerranée a dépassé 7 000 USD par conteneur de 40 pieds en début de mois avant de refluer en fin de mois.

Période: juillet 2026

Chiffres du mois

704 941 / 805 246 tEstimation de récolte 2026 en coque : ministère / exportateursNoisettes
2,20 €/kgSultanines type 8 grade A FOB, 29 juillet (contre 2,85 dans le mois)Raisins secs
−22 %Stock commercialisable de pistaches aux États-Unis, juin (381,6 M lb)Pistaches
+14,1 %Expéditions californiennes de juin (213,0 M lb)Amandes

Aperçu du marché

NoisettesContrastéeRaisins secsBaissePistachesHausseAmandesHausseNoixHausseCajouStableGraines de courgeHausseCafé vertContrastéeMacadamiaContrastéeGraines de tournesolStableLogistique et fretContrastée

Noisettes Contrastée

Noisette : 100 000 t d’écart entre deux estimations

Les commissions provinciales du ministère de l’Agriculture ont estimé la récolte 2026 de noisettes en coque à 704 941 t, tandis que l’Union des exportateurs de noisettes de la mer Noire (KFMİB) a annoncé 805 246 t ; environ 68 000 t de l’écart proviennent de la seule estimation d’Ordu. La première prévision de TurkStat, 715 350 t, dépasse de 62 % les 441 000 t de l’an dernier. Les amandes naturelles 11–13 mm FOB Istanbul se sont redressées depuis environ 6,82 €/kg fin juin pour se stabiliser autour de 7,65 €/kg en seconde quinzaine, dans l’attente du prix d’achat de la TMO.

704 941 / 805 246 tEstimation de récolte 2026 en coque : ministère / exportateurs

Sources (5)
  • Ekonomi Gazetesi — Fındıkta iki rekolte, 100 bin tonluk fark 2026-07-30
  • Ekonomi Gazetesi — Fındık alım fiyatı 300 lira olursa, sürpriz olmaz 2026-07-29
  • Commodity Board — Turkish Hazelnuts Find a Floor as Market Awaits TMO Signal 2026-07-20
  • Commodity Board — Turkish Hazelnuts Edge Higher as New-Crop Signals Stay Bullish 2026-07-25
  • Commodity Board — 2026/27’te büyük rekolte beklentisiyle Türk fındık fiyatlarında gevşeme 2026-06-30

Raisins secs Baisse

La perspective d’une forte récolte de sultanines fait baisser les prix

Selon Commodity Board, la nouvelle récolte turque de sultanines est estimée à environ 320 000 t, avec quelque 20 000 t de stock reporté, et les exportations de la prochaine campagne devraient atteindre environ 280 000 t. Face à cette perspective, le type 8 grade A FOB est passé en juillet d’environ 2,85 à 2,20 €/kg, les qualités courantes s’établissant à 2,13–2,31 €/kg. Le 20 juillet, l’Iran a publié sa 14e liste d’exemptions, qui sort les raisins secs de son interdiction générale d’exporter des produits agricoles.

2,20 €/kgSultanines type 8 grade A FOB, 29 juillet (contre 2,85 dans le mois)

Sources (2)
  • Commodity Board — Turkish Raisins Face Pressure: Big New Crop, Weak Prices, Weather Risk 2026-07-29
  • Global Trade Alert — Iran: Exemption of 15 agricultural products from export ban 2026-07-20

Pistaches Hausse

Les stocks américains de pistaches fondent avant une année de faible récolte

Selon l’Administrative Committee for Pistachios, les expéditions américaines de juin ont progressé de 15,7 %, à 103,8 M de livres, dont 71,4 M à l’export (+20,5 %). Sur les dix premiers mois de la campagne, les expéditions atteignent 1,13 Md de livres (+18,1 %), tandis que le stock commercialisable a chuté de 22 % en un mois, à 381,6 M de livres. Une récolte 2026/27 plus faible étant attendue (année d’alternance), les prix sont stables depuis quatre semaines avec une tendance ferme.

−22 %Stock commercialisable de pistaches aux États-Unis, juin (381,6 M lb)

Sources (2)
  • FreshPlaza (ACP) — U.S. pistachio shipments rise 15.7% in June 2026-07-21
  • Commodity Board — Pistachios: Strong U.S. Shipments Tighten Late-Season Inventories 2026-07-23

Amandes Hausse

La campagne d’amandes s’achève sur un mois de juin solide et des stocks en baisse

Selon le rapport de juin de l’Almond Board publié le 9 juillet, les expéditions ont progressé de 14,1 %, à 213,0 M de livres ; les exportations ont gagné 20,6 % et les engagements totaux 18 %. Depuis le début de la campagne, les envois vers la Turquie ont augmenté de 42 % et vers le Maroc de 49 %, tandis que ceux vers les EAU ont reculé de 24 %. L’inventaire non engagé est inférieur de 17,8 % à celui d’il y a un an, et le marché a ramené ses attentes de stock de report de plus de 600 M à environ 500 M de livres.

+14,1 %Expéditions californiennes de juin (213,0 M lb)

Sources (3)

Noix Hausse

Les expéditions américaines de noix en coque doublent ; prix fermes

Selon les données de mai relayées par Commodity Board, les expéditions américaines de noix en coque ont atteint 12,86 M de livres, plus du double des 5,56 M de livres d’un an plus tôt, tandis que celles de cerneaux ont progressé de 23 % à 39,3 M de livres et que la demande de la Turquie et du Moyen-Orient est restée soutenue. Le raffermissement des prix des cerneaux chinois à la mi-juillet et le temps chaud et sec en Californie ont soutenu les prix.

12,86 M de livresExpéditions américaines de noix en coque, mai (2025 : 5,56 M de livres)

Sources (2)
  • Commodity Board — Walnut Market Tightens as U.S. Shipments Surge and Prices Firm 2026-07-21
  • Commodity Board — Walnut Market Tightens as US In-Shell Exports Surge to Turkey and MENA 2026-07-28

Cajou Stable

Fin de campagne en Afrique de l’Ouest ; cajou stable

La récolte 2026 de noix de cajou brutes de Côte d’Ivoire est estimée à 1,35–1,40 Mt, la deuxième plus importante jamais enregistrée, mais de moindre qualité ; au Ghana, la récolte est plus faible et de qualité inférieure. Les vendeurs conservant leurs stocks, les noix brutes sont restées fermes autour de 1 550 USD/t en Côte d’Ivoire et 1 720 USD/t en Guinée-Bissau. Le W320 vietnamien FOB est resté stable à 3,10–3,35 USD/lb et le W240 à 3,45–3,60 USD/lb, le fret élevé depuis l’Asie étant surveillé comme risque haussier.

3,10–3,35 USD/lbW320 Vietnam FOB, fin juillet

Sources (2)
  • Commodity Board — Cashew Market Tightens as West African Crop Winds Down 2026-07-24
  • Commodity Board — Cashew Kernels Hold Firm as Vietnam Export Strength Meets Steady Indian Demand 2026-07-24

Graines de courge Hausse

Graines de courge chinoises : vieille récolte presque épuisée, hauts de gamme fermes

Selon Commodity Board, les stocks chinois de graines de courge de l’ancienne récolte sont presque épuisés et les acheteurs ne couvrent que leurs besoins immédiats. Les qualités supérieures comme le Shine Skin AA sont restées fermes, tandis que le GWS et les qualités inférieures ont évolué entre stabilité et léger repli. La chaleur persistante au Xinjiang et au Gansu fait peser un risque local sur les rendements et la qualité ; la récolte s’étalant de fin août à début octobre, aucun véritable soulagement de l’offre n’est attendu avant le quatrième trimestre.

Fin aoûtDébut de la nouvelle récolte en Chine (jusqu’à début octobre)

Sources (2)
  • Commodity Board — China Pumpkin Seed Market: Old-Crop Floor Meets Weather Risk for New Season 2026-07-10
  • Commodity Board — Chinese Pumpkin Seed Kernels Edge Higher as Old-Crop Tightness Persists 2026-07-18

Café vert Contrastée

Le café rebondit sur fond de pluies au Brésil et d’El Niño

Selon le rapport de juin de l’OIC publié le 13 juillet, le prix indicatif composé (I-CIP) a atteint en moyenne 248,90 cents US/lb en juin, en baisse de 2,8 % ; toutefois, après un plus bas de près de deux ans à 231,96 cents le 9 juin, il a progressé de 17,4 % pour finir le mois à 272,39 cents. Ce rebond s’explique par les fortes pluies qui ont ralenti la récolte au Brésil et par la perspective d’un « super El Niño ». Les stocks certifiés d’arabica aux États-Unis ont reculé de 13,3 %, à 0,41 M de sacs, au plus bas depuis février 2024.

+17,4 %Prix composite OIC, du creux du 9 juin à la fin du mois (272,39 ¢/lb)

Sources (1)

Macadamia Contrastée

L’Australie réduit sa prévision de macadamia, mais l’offre progresse

Le 15 juillet, l’Australian Macadamia Society a abaissé sa prévision de récolte 2026 de 59 080 à 56 888 t (en coque à 3,5 % d’humidité), la pluie ayant retardé la récolte ; celle-ci reste néanmoins nettement supérieure aux 43 800 t de 2025. Selon Der AUDITOR, la récolte sud-africaine est attendue à 93 000–95 000 t en coque, bien au-dessus de l’an dernier. Les stocks bas soutiennent les prix à court terme, mais la hausse de l’offre de récolte au cours des deux à trois prochains mois devrait les faire refluer progressivement, surtout pour les cerneaux de qualité inférieure.

56 888 tPrévision de récolte 2026 en Australie (AMS, 3,5 % d’humidité ; mars : 59 080 t)

Sources (3)

Graines de tournesol Stable

Récolte mondiale record de tournesol attendue ; graines stables

Selon Commodity Board, la production mondiale de graines de tournesol en 2026/27 devrait progresser d’environ 12 % pour dépasser 62 Mt, tirée par l’Ukraine et la Russie ; l’Ukraine seule est attendue à 13–13,5 Mt. La graine noire ukrainienne FCA Kiev/Odessa est stable depuis quatre semaines autour de 0,62 €/kg et la bulgare à 0,59 €/kg, tandis que l’huile brute de tournesol subit la pression d’une huile de colza moins chère et des perspectives de forte récolte. Les attaques sur les routes de la mer Noire et de la mer d’Azov accroissent le risque fret, mais les dégâts dus à la chaleur du début d’été en Ukraine semblent limités pour l’instant.

62+ MtProduction mondiale de tournesol attendue en 2026/27 (+12 %)

Sources (1)
  • Commodity Board — Ayçiçeği Pazarı: Rekor Ürün Beklentisiyle Tohumlar Güçlü, Yağ Daha Zayıf 2026-07-17

Logistique et fret Contrastée

Le fret Asie–Méditerranée dépasse 7 000 USD, puis reflue

L’indice Asie–Méditerranée de Freightos (FBX13) a bondi de 11 % sur la semaine le 8 juillet, au-delà de 7 000 USD par conteneur de 40 pieds, avant de revenir à 6 697 USD le 29 juillet ; la liaison Shanghai–Gênes de Drewry a de même reculé de son plus haut mensuel de 6 463 USD le 9 juillet à 5 988 USD le 24 juillet. Les perturbations dans le détroit d’Ormuz et les tensions susceptibles de retarder le retour en mer Rouge ont maintenu une prime de risque. La Banque centrale turque a maintenu son taux directeur à 37 % le 23 juillet ; l’USD/TRY s’établissait autour de 47,52 le matin du 31 juillet.

7 000+ USD/FEUFret Asie–Méditerranée (FBX13), début juillet

Sources (6)
  • Freightos — Container rates jump another $1k/FEU – but is demand peaking? – July 8, 2026 Update 2026-07-09
  • Freightos — Freight rate update for July 29th – July 29, 2026 Update 2026-07-29
  • MTS Insights (Drewry WCI) — Drewry World Container Index: Week of July 9th 2026-07-09
  • Shipping Telegraph (Drewry WCI) — Drewry: The World Container Index decreased 4% this week 2026-07-24
  • Capital — Merkez Bankası'nın Temmuz 2026 faiz kararı belli oldu 2026-07-23
  • Bloomberg HT — Dolar ne kadar oldu? 31 Temmuz 2026 dolar kurunda son durum 2026-07-31

Ce bulletin est une synthèse informative établie à partir de sources publiques et ne constitue pas un conseil commercial. Demandez un devis pour les prix actuels.

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