Boletín de mercado · № 8 · agosto de 2026

La TMO fija un suelo a la avellana y el pistacho californiano se reduce a la mitad

Agosto fue el mes en que se fijaron las referencias de precio de la nueva campaña: la TMO estableció un suelo de 255 TRY/kg para la avellana, se espera que la cosecha de pistacho de California ronde la mitad de la del año pasado, la previsión de cacahuete de EE. UU. cayó un 24,5% y la campaña de almendra cerró con menos existencias. Las expectativas de grandes cosechas presionaron al girasol del mar Negro y a la pasa turca, mientras que el flete Asia–Mediterráneo bajó en el mes, aunque los recargos por combustible ligados a Ormuz mantuvieron vivo el riesgo de costes.

Periodo: agosto de 2026

Cifras del mes

255 TRY/kgPrecio de compra de la TMO, calidad Giresun (2026)Avellanas
+45%Envíos a Turquía en 2025/26 (156,6 M lb)Almendras
600–800 M lbPrevisión de cosecha de EE. UU. 2026/27 (2025: ~1.600 M lb)Pistachos
7.151 USD/tPrecio medio de exportación de Vietnam en julio (+5,7%)Anacardos

Panorama del mercado

AvellanasA la bajaAlmendrasAl alzaPistachosAl alzaAnacardosEstableNuecesMixtaPipas de calabazaEstableCacahuetesAl alzaPasasA la bajaPipas de girasolA la bajaCafé verdeMixtaMacadamiaEstablePecana peladaMixtaNuez de BrasilA la bajaLogística y fletesMixta

Avellanas A la baja

La TMO fija un suelo de 255 TRY para la avellana; el FOB cede

El 6 de agosto la TMO anunció sus precios de compra de 2026: 255 TRY/kg para la calidad Giresun y 250 TRY/kg para Levante; las compras empezaron el 24 de agosto y el pago se realiza a partir de 21 días tras la entrega. Las estimaciones de cosecha divergen, con 704.941 t del Ministerio de Agricultura y 805.246 t de la Unión de Exportadores de Avellana del Mar Negro, mientras que a final de mes el mercado libre se situaba por debajo de la TMO, entre 175 y 190 TRY/kg. El grano natural 11–13 mm FOB Estambul bajó de 7,62 €/kg el 1 de agosto a 7,36 €/kg el 24 de agosto.

255 TRY/kgPrecio de compra de la TMO, calidad Giresun (2026)

Fuentes (5)
  • BirGün — 2026 TMO Fındık Fiyatları | TMO Fındık Alım Fiyatlarını Açıkladı 2026-08-06
  • Uzmanpara / Milliyet — 2026 TMO fındık alım fiyatı ne kadar oldu? Levant ve Giresun kalite fındık fiyatları kaç TL? 2026-08-07
  • Ekonomi Gazetesi — Fındıkta iki rekolte, 100 bin tonluk fark 2026-07-30
  • Commodity Board — Turkish hazelnuts hold firm as market waits for new-crop signals 2026-08-01
  • Commodity Board — Hazelnuts at a crossroads: wide Turkey price gap, limited downside 2026-08-24

Almendras Al alza

La campaña de almendra de California cierra con menos existencias

Con el informe de julio publicado por el Almond Board el 11 de agosto, la campaña 2025/26 cerró con 2.630 millones de libras enviadas; las exportaciones subieron un 3%, hasta 2.030 millones de libras, el remanente bajó un 4%, a 494,2 millones de libras, y el inventario no comprometido fue un 17% menor. Los envíos a Turquía crecieron un 45%, a Marruecos un 49% y a Argelia un 19%, mientras que a EAU cayeron un 24% y a Libia un 19%. El informe de USDA NASS del 12 de agosto sitúa la cosecha 2026 en 2.700 millones de libras (2025: 2.715 millones) y las fuentes del mercado esperan precios firmes al menos hasta octubre.

+45%Envíos a Turquía en 2025/26 (156,6 M lb)

Fuentes (3)
  • Almond Board of California — July 2026 Almond Industry Position Report 2026-08-11
  • FreshPlaza — California almond shipments rise 3.3% as 2025/26 season closes 2026-08-13
  • USDA NASS — Crop Production (August 2026) 2026-08-12

Pistachos Al alza

La cosecha de pistacho de California, a la mitad; suben los precios

La cosecha 2026/27 de California, dañada por el calor primaveral, se espera en 600–800 millones de libras, en torno a la mitad de la campaña anterior (unos 1.600 millones); aún no hay estimación oficial del sector. La recolección comenzó a mediados de agosto, semanas antes de lo habitual, y según operadores del mercado los precios mayoristas del origen California se revisan al alza un 25–30%. Según datos del ACP, los envíos de julio crecieron un 11,2% interanual, hasta 86,0 millones de libras, con exportaciones un 31,4% mayores; el inventario comercializable bajó a 298,7 millones de libras a finales de julio.

600–800 M lbPrevisión de cosecha de EE. UU. 2026/27 (2025: ~1.600 M lb)

Fuentes (2)
  • Commodity Board — California pistachio crop collapse triggers global supply shock and price rerating 2026-08-13
  • FreshPlaza (ACP) — U.S. pistachio shipments rise 17.1% through July 2026-08-26

Anacardos Estable

Anacardo de Vietnam: volumen estable, valor al alza

Según la Aduana de Vietnam, en julio se exportaron unas 71.000 t de anacardo por 505 millones de USD (volumen +3,7%, valor +9,7%); entre enero y julio el volumen se mantuvo estable en 412.000 t y el valor subió un 3,3%, hasta 2.900 millones de USD. China fue el principal mercado, con unas 100.000 t. Las importaciones de anacardo crudo cayeron un 13,7% en julio, hasta 255.888 t, mientras que el precio medio de importación subió un 6,7%, a unos 1.572 USD/t; los precios del grano se movieron de lado en un mercado tranquilo.

7.151 USD/tPrecio medio de exportación de Vietnam en julio (+5,7%)

Fuentes (3)

Nueces Mixta

Cae la exportación chilena con cáscara; arranca la cosecha china

Según datos de ChileNut, Chile exportó en julio 9.900 t de nuez con cáscara (−31%), mientras que la exportación de nuez sin cáscara subió un 16%, a 5.422 t; el total de abril a julio en equivalente con cáscara bajó un 3%, a 70.221 t. En lo que va de campaña, los envíos con cáscara a India crecieron un 90% y a Marruecos un 141%, mientras que a Turquía cayeron un 49% y el total de Oriente Medio/África se redujo a la mitad. En China ya ha comenzado la cosecha; el precio CFR puerto principal europeo se mantuvo firme en 5.160 USD/t para ELH 80% (Xin2) y se suavizó a 4.890 USD/t para ELH 90% (185).

−31%Exportación chilena de nuez con cáscara en julio (9.900 t)

Fuentes (1)

Pipas de calabaza Estable

Pipa de calabaza china: existencias mínimas antes de la nueva cosecha

Las existencias remanentes de China han caído a unas 60.000 t, frente a un nivel habitual de unas 200.000 t, con una demanda de tostado y exportación de unas 15.000 t al mes. La nueva cosecha se espera a partir de septiembre, y las lluvias excesivas, las heladas tempranas y las enfermedades se consideran los principales riesgos. A finales de agosto, en FOB Pekín, la Shine Skin AA bajó ligeramente de 3,45–3,48 a 3,38 €/kg y la GWS AA de 3,10–3,13 a 3,06 €/kg; China aportó en 2025 cerca del 62% de las exportaciones mundiales de pipa de calabaza, con EAU como primer comprador.

3,38 €/kgShine Skin AA, FOB Pekín, finales de agosto

Fuentes (1)
  • Commodity Board — China pumpkin seeds: vanishing stocks meet firm export demand 2026-08-26

Cacahuetes Al alza

La cosecha de cacahuete de EE. UU. caerá una cuarta parte

La primera estimación de USDA NASS, del 12 de agosto, sitúa la producción de cacahuete de EE. UU. en 2026 en 5.420 millones de libras, un 24,5% menos que el año pasado; la superficie sembrada cayó un 27%, a 1,425 millones de acres, mientras que el rendimiento subió a 3.956 libras por acre. Según el análisis de Expana sobre datos del USDA, las existencias finales 2026/27 bajarían un 32%, a 903.000 t, aunque el elevado remanente amortigua el impacto. Los vendedores mantienen los precios y las ofertas de nueva cosecha son limitadas.

−24,5%Previsión de producción de cacahuete de EE. UU. 2026 (5.420 M lb)

Fuentes (2)
  • USDA NASS — Crop Production (August 2026) 2026-08-12
  • Expana — US peanut new-crop output cut 25%, carryover cushions the impact 2026-08-21

Pasas A la baja

Gran cosecha de pasas; el mercado espera el precio de la TMO

Fuentes comerciales estiman la cosecha de sultana 2026 en unas 320.000 t y las exportaciones en 280.000 t; según la Bolsa de Comercio de Manisa, la cosecha egea de la campaña pasada fue de 164.000 t y hasta finales de julio se exportaron 130.000 t por 429 millones de USD. El tipo 8 FOB bajó de unos 2,85 €/kg a principios de julio a 2,20 €/kg el 29 de julio, y a mediados de agosto el tipo 9 FOB se mantuvo en torno a 2,05 €/kg. El 17 de agosto las cámaras agrarias pidieron a la TMO que anunciara sin demora un precio mínimo, y el mercado pasó agosto a la espera de la decisión.

~320.000 tEstimación comercial de la cosecha de sultana turca 2026

Fuentes (4)
  • Commodity Board — Turkish raisins face pressure: big new crop, weak prices, weather risk 2026-07-29
  • Gazete Vatan (İHA) — Manisa Ticaret Borsası'ndan üzüm üreticisine kritik uyarı: Erken hasat yapan yandı 2026-07-31
  • Commodity Board — Turkish raisin prices hold steady as new crop approaches 2026-08-13
  • Yeni Birlik Gazetesi — Kuru üzüm üreticilerinden taban fiyat için acil çağrı 2026-08-17

Pipas de girasol A la baja

El girasol del mar Negro cae por la presión de la cosecha

La pipa negra de girasol ucraniana FCA bajó de unos 0,62 €/kg a finales de julio a 0,49 €/kg el 28 de agosto, y la búlgara FCA Sofía de 0,60 a 0,47 €/kg. Los ataques a la región de Odesa han perturbado gravemente la molturación y las exportaciones ucranianas, mientras que la decisión de Turquía de adelantar al 1 de octubre, en lugar del 30 de noviembre, la rebaja del arancel de importación de pipa de girasol del 20% al 12% podría reactivar la demanda. Según estimaciones del mercado, Ucrania podría enviar hasta 200.000 t a Turquía entre septiembre y noviembre.

0,49 €/kgPipa negra de Ucrania FCA, 28 de agosto (fin de julio: 0,62)

Fuentes (3)
  • Commodity Board — Sunflower market: war-damaged logistics cap prices but set floor for new crop 2026-08-12
  • Commodity Board — Sunflower market softens as harvest pressure meets weather risks 2026-08-28
  • Commodity Board — Turkey's early tariff cut puts sunflower market on alert 2026-08-28

Café verde Mixta

Brasil recupera exportaciones; existencias de arábica en mínimos

Según Cecafé, Brasil exportó en julio 3,03 millones de sacos de café (+9,9%), aunque los ingresos en divisas cayeron un 13,2%, a 903,9 millones de USD; las exportaciones de enero a julio bajaron un 5,9%, a 20,9 millones de sacos. La retirada de los aranceles de EE. UU. al café brasileño abre la puerta a una recuperación de las compras estadounidenses, que caen un 30,5% en lo que va de año. El arábica cotizaba el 17 de agosto cerca de 3,3 USD/lb, próximo a su máximo desde finales de julio; la cosecha estaba completada al 90% a 12 de agosto, frente al 97% del año pasado, y las existencias de arábica en ICE cayeron a 231.445 sacos, mínimo de 2,75 años.

3,03 millones de sacosExportaciones de Brasil en julio (Cecafé, +9,9%)

Fuentes (2)

Macadamia Estable

Crece la oferta mundial de macadamia; Kenia, estable

Se prevé que la oferta mundial de macadamia con cáscara pase de 341.000 t en 2025 a unas 393.000 t en 2026, impulsada por China, Sudáfrica y Australia. En Kenia, las ofertas de grano orgánico de la cosecha 2026 FOB se situaron en 23,5–24,5 €/kg, estables o un 1% por encima de mediados de agosto. Kenia exporta unas 7.000–8.000 t al año, más del 10% del comercio mundial.

23,5–24,5 €/kgMacadamia ecológica de Kenia en grano, FOB, cosecha 2026 (finales de agosto)

Fuentes (1)
  • Commodity Board — Kenyan organic macadamias hold steady as global supply rises 2026-08-27

Pecana pelada Mixta

China impone depósitos antidumping a la pecana de EE. UU. y México

Por una resolución preliminar del Ministerio de Comercio de China, desde el 11 de agosto se aplican depósitos provisionales del 54,3% a la pecana de origen EE. UU. y del 17,8–51,6% a la mexicana, según la empresa; las exportaciones estadounidenses de pecana a China sumaron 11.017 t en 2024. En México, la mitad de pecana convencional FOB Ciudad de México se mantuvo estable en torno a 24,70 €/kg a finales de mes, con una producción mexicana 2025/26 que bajó de 64.800 t a unas 47.500 t en base grano. Los flujos de exportación de EE. UU. hacia Asia se debilitaron, mientras Europa y Oriente Medio ganaron peso.

54,3%Depósito antidumping provisional de China sobre la pecana de EE. UU. (desde el 11 de agosto)

Fuentes (2)
  • FreshPlaza — China imposes preliminary tariffs of up to 54.3% on U.S. pecans 2026-08-12
  • Commodity Board — Mexican pecans hold steady as China duties reshape export flows 2026-08-27

Nuez de Brasil A la baja

La cosecha de nuez de Brasil se recupera y crece la oferta

Según datos del INC de julio, la producción de nuez de Brasil con cáscara 2026/27 aumentará un 80,9%, hasta 105.300 t: Bolivia 80.100 t (+78%), Perú 16.500 t y Brasil 8.700 t. La comparación parte de una cifra revisada de 58.200 t para la campaña anterior; en marzo el INC había situado la producción 2025/26 en 63.060 t. En los Países Bajos, el grano boliviano de nuez de Brasil cotiza FCA a 13,50 €/kg en medianas y 12,75 €/kg en midget, y el mercado espera que los precios sigan el aumento de la oferta.

105.300 tPrevisión de producción de nuez de Brasil con cáscara 2026/27 (INC, +80,9%)

Fuentes (1)

Logística y fletes Mixta

Baja el flete Asia–Mediterráneo; persiste el riesgo de Ormuz

El índice Asia–Mediterráneo de Freightos (FBX13) bajó de unos 6.000 USD el 6 de agosto a unos 5.000 USD por contenedor de 40 pies el 25 de agosto, tras una caída semanal del 15%; a principios de julio superaba los 7.000 USD. Según Drewry, el Shanghái–Génova también cedió de 5.506 a 4.866 USD; tras el colapso del alto el fuego de junio y la reanudación de las hostilidades entre Irán y EE. UU., varias navieras aplicaron recargos de emergencia por combustible desde agosto, los tránsitos por Ormuz siguieron en mínimos y MSC se sumó a las grandes navieras que cruzan el sur del mar Rojo. El tipo de venta del Banco Central de Turquía para el USD/TRY pasó de 47,43 el 31 de julio a 48,26 el 31 de agosto (+1,8%).

~5.000 USD/FEUFlete Asia–Mediterráneo (FBX13), 25 de agosto (pico de julio: más de 7.000 USD)

Fuentes (8)
  • Freightos — Transpac peak may stretch on even as Asia - Europe ocean cools - August 6, 2026 Update 2026-08-07
  • Freightos — New US - CA tariffs, and sanctions for Iran which could rock US-CN boat - August 25, 2026 Update 2026-08-25
  • Freightos — Hormuz hopes dashed; Asia - Europe and transpac ocean rates diverge on extended US peak - August 11, 2026 Update 2026-08-11
  • Drewry (MTS Insights) — Drewry World Container Index: Week of August 6th 2026-08-06
  • Drewry (Hellenic Shipping News) — Drewry: World Container Index – 20 Aug 2026-08-21
  • Drewry (MTS Insights) — Drewry World Container Index: Week of August 27th 2026-08-27
  • TCMB — Gösterge niteliğindeki Merkez Bankası kurları – 31.07.2026 2026-07-31
  • TCMB — Gösterge niteliğindeki Merkez Bankası kurları – 31.08.2026 2026-08-31

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