Bulletin de marché · № 8 · août 2026

La TMO fixe un plancher pour la noisette, l’offre de pistaches californiennes divisée par deux

Août a vu se dessiner les repères de prix de la nouvelle campagne : la TMO a fixé un plancher de 255 TRY/kg pour la noisette, la récolte californienne de pistaches est attendue à environ la moitié de celle de l’an dernier, la prévision américaine d’arachides a reculé de 24,5 % et la campagne d’amandes s’est close sur des stocks réduits. Les perspectives de fortes récoltes ont pesé sur le tournesol de la mer Noire et les raisins secs turcs, tandis que le fret Asie–Méditerranée a reculé au cours du mois, même si les surcharges carburant liées à Ormuz ont entretenu le risque de coûts.

Période: août 2026

Chiffres du mois

255 TRY/kgPrix d’achat de la TMO, qualité Giresun (2026)Noisettes
+45 %Expéditions vers la Turquie en 2025/26 (156,6 M lb)Amandes
600–800 M lbRécolte attendue aux États-Unis 2026/27 (2025 : ~1,6 Md lb)Pistaches
7 151 USD/tPrix moyen à l’export du Vietnam en juillet (+5,7 %)Cajou

Aperçu du marché

NoisettesBaisseAmandesHaussePistachesHausseCajouStableNoixContrastéeGraines de courgeStableArachidesHausseRaisins secsBaisseGraines de tournesolBaisseCafé vertContrastéeMacadamiaStableCerneaux de noix de pécanContrastéeNoix du BrésilBaisseLogistique et fretContrastée

Noisettes Baisse

La TMO fixe un plancher de 255 TRY ; le FOB recule

Le 6 août, la TMO a annoncé ses prix d’achat 2026 : 255 TRY/kg pour la qualité Giresun et 250 TRY/kg pour le Levant ; les achats ont débuté le 24 août, avec un paiement à partir de 21 jours après la livraison. Les estimations de récolte divergent, à 704 941 t selon le ministère de l’Agriculture et 805 246 t selon l’Union des exportateurs de noisettes de la mer Noire, tandis qu’en fin de mois le marché libre restait sous la TMO, entre 175 et 190 TRY/kg. Les amandes naturelles 11–13 mm FOB Istanbul ont reculé de 7,62 €/kg le 1er août à 7,36 €/kg le 24 août.

255 TRY/kgPrix d’achat de la TMO, qualité Giresun (2026)

Sources (5)
  • BirGün — 2026 TMO Fındık Fiyatları | TMO Fındık Alım Fiyatlarını Açıkladı 2026-08-06
  • Uzmanpara / Milliyet — 2026 TMO fındık alım fiyatı ne kadar oldu? Levant ve Giresun kalite fındık fiyatları kaç TL? 2026-08-07
  • Ekonomi Gazetesi — Fındıkta iki rekolte, 100 bin tonluk fark 2026-07-30
  • Commodity Board — Turkish hazelnuts hold firm as market waits for new-crop signals 2026-08-01
  • Commodity Board — Hazelnuts at a crossroads: wide Turkey price gap, limited downside 2026-08-24

Amandes Hausse

La campagne d’amandes californiennes s’achève sur des stocks réduits

Avec le rapport de juillet publié par l’Almond Board le 11 août, la campagne 2025/26 s’est achevée sur 2,63 Md de livres expédiées ; les exportations ont progressé de 3 % à 2,03 Md de livres, le report a reculé de 4 % à 494,2 M de livres et l’inventaire non engagé est inférieur de 17 %. Les envois vers la Turquie ont augmenté de 45 %, vers le Maroc de 49 % et vers l’Algérie de 19 %, tandis que ceux vers les EAU ont reculé de 24 % et vers la Libye de 19 %. Le rapport de l’USDA NASS du 12 août chiffre la récolte 2026 à 2,70 Md de livres (2025 : 2,715 Md) et le marché s’attend à des prix stables à fermes au moins jusqu’en octobre.

+45 %Expéditions vers la Turquie en 2025/26 (156,6 M lb)

Sources (3)
  • Almond Board of California — July 2026 Almond Industry Position Report 2026-08-11
  • FreshPlaza — California almond shipments rise 3.3% as 2025/26 season closes 2026-08-13
  • USDA NASS — Crop Production (August 2026) 2026-08-12

Pistaches Hausse

La récolte californienne de pistaches divisée par deux, les prix montent

La récolte californienne 2026/27, touchée par la chaleur printanière, est attendue entre 600 et 800 M de livres, soit environ la moitié de la campagne précédente (près de 1,6 Md de livres) ; aucune estimation officielle de la filière n’a encore été publiée. La récolte a commencé mi-août, avec plusieurs semaines d’avance, et selon les opérateurs les prix de gros de l’origine Californie sont révisés de 25 à 30 % à la hausse. D’après les données de l’ACP, les expéditions de juillet ont progressé de 11,2 % sur un an à 86,0 M de livres, dont des exportations en hausse de 31,4 % ; l’inventaire commercialisable est tombé à 298,7 M de livres fin juillet.

600–800 M lbRécolte attendue aux États-Unis 2026/27 (2025 : ~1,6 Md lb)

Sources (2)
  • Commodity Board — California pistachio crop collapse triggers global supply shock and price rerating 2026-08-13
  • FreshPlaza (ACP) — U.S. pistachio shipments rise 17.1% through July 2026-08-26

Cajou Stable

Cajou vietnamien : volumes stables, valeur en hausse

Selon les douanes vietnamiennes, environ 71 000 t d’amandes de cajou ont été exportées en juillet pour 505 M USD (volume +3,7 %, valeur +9,7 %) ; de janvier à juillet, le volume est resté stable à 412 000 t et la valeur a progressé de 3,3 % à 2,9 Md USD. La Chine a été le premier marché avec environ 100 000 t. Les importations de noix brutes ont reculé de 13,7 % en juillet à 255 888 t, tandis que le prix moyen à l’import a augmenté de 6,7 % à environ 1 572 USD/t ; les prix des amandes sont restés stables dans un marché calme.

7 151 USD/tPrix moyen à l’export du Vietnam en juillet (+5,7 %)

Sources (3)

Noix Contrastée

Recul des exportations chiliennes en coque ; la récolte chinoise démarre

Selon les données de ChileNut, le Chili a exporté 9 900 t de noix en coque en juillet (−31 %), tandis que les exportations de cerneaux ont progressé de 16 % à 5 422 t ; le total d’avril à juillet en équivalent coque a reculé de 3 % à 70 221 t. Depuis le début de campagne, les envois en coque vers l’Inde ont bondi de 90 % et vers le Maroc de 141 %, tandis que ceux vers la Turquie ont chuté de 49 % et que le total Moyen-Orient/Afrique a été divisé par deux. La récolte a commencé en Chine ; les prix CFR port principal européen sont restés fermes à 5 160 USD/t pour l’ELH 80 % (Xin2) et se sont détendus à 4 890 USD/t pour l’ELH 90 % (185).

−31 %Exportations chiliennes de noix en coque en juillet (9 900 t)

Sources (1)

Graines de courge Stable

Graines de courge chinoises : stocks au plus bas avant la nouvelle récolte

Les stocks reportés en Chine sont tombés à environ 60 000 t, contre un niveau habituel d’environ 200 000 t, pour une demande de torréfaction et d’export d’environ 15 000 t par mois. La nouvelle récolte est attendue à partir de septembre ; pluies excessives, gel précoce et maladies constituent les principaux risques. Fin août, en FOB Pékin, la Shine Skin AA a légèrement reculé de 3,45–3,48 à 3,38 €/kg et la GWS AA de 3,10–3,13 à 3,06 €/kg ; la Chine a assuré en 2025 environ 62 % des exportations mondiales de graines de courge, les EAU étant le premier acheteur.

3,38 €/kgShine Skin AA, FOB Pékin, fin août

Sources (1)
  • Commodity Board — China pumpkin seeds: vanishing stocks meet firm export demand 2026-08-26

Arachides Hausse

La récolte d’arachides américaine en baisse d’un quart

Selon la première estimation de l’USDA NASS, publiée le 12 août, la production américaine d’arachides 2026 atteindrait 5,42 Md de livres, soit 24,5 % de moins que l’an dernier ; les surfaces semées ont reculé de 27 % à 1,425 million d’acres, tandis que le rendement est monté à 3 956 livres par acre. D’après l’analyse d’Expana fondée sur les données de l’USDA, les stocks de fin 2026/27 baisseraient de 32 % à 903 000 t, même si l’important report amortit l’effet. Les vendeurs tiennent leurs prix et les offres de nouvelle récolte restent limitées.

−24,5 %Prévision de production d’arachides des États-Unis 2026 (5,42 Md lb)

Sources (2)
  • USDA NASS — Crop Production (August 2026) 2026-08-12
  • Expana — US peanut new-crop output cut 25%, carryover cushions the impact 2026-08-21

Raisins secs Baisse

Forte récolte de raisins secs ; le marché attend le prix de la TMO

Le négoce estime la récolte de sultanines 2026 à environ 320 000 t et les exportations à 280 000 t ; selon la Bourse de commerce de Manisa, la récolte égéenne de la campagne précédente était de 164 000 t et 130 000 t avaient été exportées pour 429 M USD à fin juillet. Le type 8 FOB est passé d’environ 2,85 €/kg début juillet à 2,20 €/kg le 29 juillet, et mi-août le type 9 FOB se maintenait autour de 2,05 €/kg. Le 17 août, les chambres d’agriculture ont demandé à la TMO d’annoncer sans délai un prix plancher, et le marché a passé le mois d’août dans l’attente de cette décision.

~320 000 tEstimation du négoce pour la récolte turque de sultanines 2026

Sources (4)
  • Commodity Board — Turkish raisins face pressure: big new crop, weak prices, weather risk 2026-07-29
  • Gazete Vatan (İHA) — Manisa Ticaret Borsası'ndan üzüm üreticisine kritik uyarı: Erken hasat yapan yandı 2026-07-31
  • Commodity Board — Turkish raisin prices hold steady as new crop approaches 2026-08-13
  • Yeni Birlik Gazetesi — Kuru üzüm üreticilerinden taban fiyat için acil çağrı 2026-08-17

Graines de tournesol Baisse

Le tournesol de la mer Noire recule sous la pression de la récolte

La graine noire de tournesol ukrainienne FCA est passée d’environ 0,62 €/kg fin juillet à 0,49 €/kg le 28 août, et la bulgare FCA Sofia de 0,60 à 0,47 €/kg. Les attaques sur la région d’Odessa ont fortement perturbé la trituration et les exportations ukrainiennes, tandis que la décision de la Turquie d’avancer au 1er octobre, au lieu du 30 novembre, la baisse de son droit d’importation sur la graine de tournesol de 20 % à 12 % pourrait relancer la demande. Selon les estimations du marché, l’Ukraine pourrait expédier jusqu’à 200 000 t vers la Turquie entre septembre et novembre.

0,49 €/kgGraine noire d’Ukraine FCA, 28 août (fin juillet : 0,62)

Sources (3)
  • Commodity Board — Sunflower market: war-damaged logistics cap prices but set floor for new crop 2026-08-12
  • Commodity Board — Sunflower market softens as harvest pressure meets weather risks 2026-08-28
  • Commodity Board — Turkey's early tariff cut puts sunflower market on alert 2026-08-28

Café vert Contrastée

Le Brésil relance ses exportations, stocks d’arabica au plus bas

Selon le Cecafé, le Brésil a exporté 3,03 millions de sacs de café en juillet (+9,9 %), mais les recettes en devises ont reculé de 13,2 % à 903,9 M USD ; les exportations de janvier à juillet ont baissé de 5,9 % à 20,9 millions de sacs. La levée des droits de douane américains sur le café brésilien ouvre la voie à une reprise des achats des États-Unis, en recul de 30,5 % depuis le début de l’année. L’arabica s’échangeait le 17 août autour de 3,3 USD/lb, près de son plus haut depuis fin juillet ; la récolte était achevée à 90 % au 12 août, contre 97 % un an plus tôt, et les stocks d’arabica certifiés ICE sont tombés à 231 445 sacs, plus bas de 2,75 ans.

3,03 millions de sacsExportations du Brésil en juillet (Cecafé, +9,9 %)

Sources (2)

Macadamia Stable

L’offre mondiale de macadamia progresse ; prix kényans stables

L’offre mondiale de macadamia en coque devrait passer de 341 000 t en 2025 à environ 393 000 t en 2026, portée par la Chine, l’Afrique du Sud et l’Australie. Au Kenya, les offres de cerneaux bio de la récolte 2026 FOB se situaient entre 23,5 et 24,5 €/kg, stables à +1 % par rapport à la mi-août. Le Kenya exporte environ 7 000 à 8 000 t par an, soit plus de 10 % du commerce mondial.

23,5–24,5 €/kgCerneaux de macadamia bio du Kenya, FOB, récolte 2026 (fin août)

Sources (1)
  • Commodity Board — Kenyan organic macadamias hold steady as global supply rises 2026-08-27

Cerneaux de noix de pécan Contrastée

La Chine impose des dépôts antidumping sur les pécans américains et mexicains

En vertu d’une décision préliminaire du ministère chinois du Commerce, des dépôts provisoires de 54,3 % sur les pécans d’origine américaine et de 17,8 à 51,6 % sur les pécans mexicains, selon l’entreprise, s’appliquent depuis le 11 août ; les exportations américaines de pécans vers la Chine atteignaient 11 017 t en 2024. Au Mexique, les cerneaux de pécan conventionnels FOB Mexico sont restés stables à environ 24,70 €/kg en fin de mois, la production mexicaine 2025/26 étant passée de 64 800 t à environ 47 500 t en équivalent cerneaux. Les flux d’exportation américains vers l’Asie ont faibli, tandis que l’Europe et le Moyen-Orient gagnaient en part.

54,3 %Dépôt antidumping provisoire de la Chine sur les noix de pécan américaines (dès le 11 août)

Sources (2)
  • FreshPlaza — China imposes preliminary tariffs of up to 54.3% on U.S. pecans 2026-08-12
  • Commodity Board — Mexican pecans hold steady as China duties reshape export flows 2026-08-27

Noix du Brésil Baisse

La récolte de noix du Brésil se redresse, l’offre rebondit

Selon les données de l’INC de juillet, la production 2026/27 de noix du Brésil en coque progresserait de 80,9 % à 105 300 t : Bolivie 80 100 t (+78 %), Pérou 16 500 t et Brésil 8 700 t. La comparaison repose sur un chiffre révisé de 58 200 t pour la campagne précédente ; en mars, l’INC avait estimé la production 2025/26 à 63 060 t. Aux Pays-Bas, les noix du Brésil décortiquées d’origine bolivienne se traitent FCA à 13,50 €/kg en calibre moyen et 12,75 €/kg en midget, et le marché s’attend à ce que les prix suivent la hausse de l’offre.

105 300 tPrévision de production de noix du Brésil en coque 2026/27 (INC, +80,9 %)

Sources (1)

Logistique et fret Contrastée

Le fret Asie–Méditerranée recule, le risque d’Ormuz persiste

L’indice Asie–Méditerranée de Freightos (FBX13) est passé d’environ 6 000 USD le 6 août à environ 5 000 USD par conteneur de 40 pieds le 25 août, après une baisse hebdomadaire de 15 % ; il dépassait 7 000 USD début juillet. Selon Drewry, le Shanghai–Gênes a lui aussi reculé de 5 506 à 4 866 USD ; après l’effondrement du cessez-le-feu de juin et la reprise des hostilités entre l’Iran et les États-Unis, plusieurs armateurs ont appliqué des surcharges carburant d’urgence dès août, les transits par Ormuz sont restés minimes et MSC a rejoint les grands armateurs passant par le sud de la mer Rouge. Le cours vendeur USD/TRY de la Banque centrale turque est passé de 47,43 le 31 juillet à 48,26 le 31 août (+1,8 %).

~5 000 USD/FEUFret Asie–Méditerranée (FBX13), 25 août (pic de juillet : plus de 7 000 USD)

Sources (8)
  • Freightos — Transpac peak may stretch on even as Asia - Europe ocean cools - August 6, 2026 Update 2026-08-07
  • Freightos — New US - CA tariffs, and sanctions for Iran which could rock US-CN boat - August 25, 2026 Update 2026-08-25
  • Freightos — Hormuz hopes dashed; Asia - Europe and transpac ocean rates diverge on extended US peak - August 11, 2026 Update 2026-08-11
  • Drewry (MTS Insights) — Drewry World Container Index: Week of August 6th 2026-08-06
  • Drewry (Hellenic Shipping News) — Drewry: World Container Index – 20 Aug 2026-08-21
  • Drewry (MTS Insights) — Drewry World Container Index: Week of August 27th 2026-08-27
  • TCMB — Gösterge niteliğindeki Merkez Bankası kurları – 31.07.2026 2026-07-31
  • TCMB — Gösterge niteliğindeki Merkez Bankası kurları – 31.08.2026 2026-08-31

Ce bulletin est une synthèse informative établie à partir de sources publiques et ne constitue pas un conseil commercial. Demandez un devis pour les prix actuels.

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